'สารทจีน 2566' ตรงกับวันไหน พร้อมวิธีเตรียม 'ของไหว้' อย่างไรให้ปัง

สารทจีน เป็นช่วงเวลาสำคัญของ คนไทยเชื้อสายจีน ที่ลูกหลานจะแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษผู้ล่วงลับ และเป็นเวลาที่ประตูนรกเปิดให้บรรดาภูตผีออกไปตามสถานที่ต่างๆ สำหรับ สำหรับ สารทจีน 2566 ตรงกับวันพุธที่ 30 สิงหาคม

ใน 1 ปี คนจีนจะมีไหว้เจ้าใหญ่ 8 ครั้ง เรียกว่าไหว้ 8 เทศกาลโป๊ยโจ่ย การไหว้เจ้า "สารทจีน" หรือ วันสารทจีน ถือเป็นการไหว้ครั้งที่ 5 ซึ่งถือกันว่าเป็นเดือนผี เป็นเดือนที่ประตูนรกปิด-เปิดให้ผีทั้งหลายมารับกุศลผลบุญได้ ชาวจีนทั้งหลายรู้สึกสงสารวิญญาณร้าย จึงทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้ ฉะนั้น เพื่อเป็นการแก้อาถรรพ์ ชาวจีนจึงมีการเซ่นไหว้ด้วยของไหว้ ที่แต่ละชนิดจะมีความหมายแตกต่างกัน

ความหมายของอาหาร - ขนม และผลไม้ที่ควรเลือกมาเป็น ของไหว้ ในเทศกาล "สารทจีน 2566"

• ปลา หมายถึง มีกินมีใช้
• กุ้ง หมายถึง โชคลาภ
• ไก่ หมายถึง ความก้าวหน้า
• หมู หมายถึง มีกินมีใช้
• เป็ด หมายถึง ความสมบูรณ์
• ขนมเข่ง และขนมเทียน หมายถึง ความราบรื่น หวานชื่น
• ขนมถ้วยฟู หมายถึงเพิ่มพูน รุ่งเรือง
• ขนมเปี๊ยะ หมายถึง ครอบครัวสามัคคี
• ขนมปุยฝ้าย หมายถึง เงินทองเพิ่มพูน
• ถั่วตัด หมายถึง กินอยู่อุดมสมบูรณ์
• ส้ม หมายถึง ความโชคดี
• กล้วย หมายถึง ลูกหลานเต็มบ้านเต็มเมือง
• แอปเปิ้ล หมายถึง ความสงบสุขในครอบครัว
• องุ่น หมายถึง อายุยืน เจริญ งอกงาม
• สาลี่ หมายถึง ความสำเร็จ

สำหรับการจัด ของไหว้ "สารทจีน 2566" แนะนำให้จัดเป็น 3 ชุด ดังนี้

ชุด 1 สำหรับไหว้เจ้าที่ จะไหว้ในตอนเช้า มีอาหารคาว-หวาน ขนมไหว้สารทจีน ใช้ขนมถ้วยฟู ขนมกุยช่าย ซึ่งต้องมีสีแดงแต้มเป็นจุดเอาไว้ ส่วนขนมไหว้พิเศษที่ต้องมีซึ่งเป็นประเพณีของสารทจีน คือ ขนมเข่ง ขนมเทียน นอกจากนั้นก็มีผลไม้ น้ำชา หรือเหล้าจีน และกระดาษเงิน-กระดาษทอง

ชุด 2 สำหรับไหว้บรรพบุรุษ คล้ายของไหว้เจ้าที่ พร้อมด้วยกับข้าวที่บรรพบุรุษชอบ ตามธรรมเนียมสารทจีน ต้องมีน้ำแกง หรือขนมน้ำใส ๆ วางข้างชามข้าวสวย และน้ำชา จัดชุดตามจำนวนของบรรพบุรุษ และที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลสารทจีน ก็คือ ขนมเข่ง ขนมเทียน ผลไม้ และกระดาษเงิน-กระดาษทอง

ชุด 3 สำหรับไหว้วิญญาณพเนจร ซึ่งไม่มีลูกหลานกราบไหว้ เรียกว่า ไป๊ฮ้อเฮียตี๋ จะต้องไหว้นอกบ้าน ของไหว้สารทจีนมีทั้งของคาว-หวานกับผลไม้ตามต้องการ และที่พิเศษคือ มีข้าวหอมแบบจีนโบราณ คอปึ่ง เผือกนึ่งผ่าซีกเป็นเสี้ยวใส่ถาด เส้นหมี่ห่อใหญ่ เหล้า น้ำชา และกระดาษเงิน-กระดาษทอง จัดทุกอย่างวางอยู่ด้วยกันสำหรับเซ่นไหว้ในวันสารทจีน