สุดยอดเมนูเด็ดข้าวเหนียวหมูปิ้งสเตอริไลส์ส่งถึงพี่น้องอุบล

ซึ่งในโพสต์เราจะเห็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานง่ายนั้นก็คือข้าวเหนียวหมูปิ้ง ซึ่งทางมหาวิทยาลัยบอกว่าเมนูนี้ สามารถเก็บได้ถึง 2 ปี ผ่านกรรมวิธีที่ถูกต้อง ปลอดภัยสะอาดทุกขั้นตอน 

เรียนชี้แจงสำหรับผู้ที่สงสัยว่า #saveubon
#กล่องข้าวน้อยให้แม่ ปลอดภัยจริงไหม เก็บได้ มากกว่า 2 ปีนอกตู้เย็น?

จริงค่ะ

ภาพที่เห็นแรงงานจิตอาสา กำลังแพคของคนเต็มไปหมดเลย จะสะอาดไหมหนอ?

คือ ขั้นตอนก่อนการฆ่าเชื้อค่ะ
#FTMSU
-น้องๆล้างมือ
-มีเน็ตคลุมผม
-โต๊ะเช็ดทำความสะอาดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
-มีอาจารย์และนักวิทยาศาสตร์อยู่กับน้องนิสิตด้วย..

แต่สื่อจับภาพไม่ได้ ^^

-ผู้สัมผัสอาหารเป็นปี 3 ขึ้นไป ผ่านรายวิชา food micro/ food processing แล้ว

- น้องๆปี 1-2 ความรู้ด้านวิทย์เบื้องต้น เป็นฝ่ายสวัสดิการดูแลน้ำท่า อำนวยความสะดวกให้พี่ๆ #FPDMSU

หลังการบรรจุ ปิดผนึกให้ปิดสนิท
มีการ QC รอยซีลโดยอาจารย์ทางด้าน food processing

สื่อจับภาพไม่ทันอีก^^

มีการทดลองมาก่อนที่จะลงแขกทำจริง

เมื่อเข้าสู่กระบวนการฆ่าเชื้อ
retort หรือเรียกกันง่ายๆว่า หม้อรีทอร์ท จะถูกควบคุมโดย อ.ดร.อัศวิน อมรสิน ที่มีใบอนุญาติผ่านการอบรม การเป็นผู้ควบคุมเครื่องมือฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ระดับอุตสาหกรรม #processauthoriy
 

มีพี่ๆปี 4 #FTMSU คอยเฝ้าระวังอุณหภูมิอย่างใกล้ชิด

เราบรรจุในถุงทนความร้อนสูง ที่เรียกว่า #retortpouch หลังการฆ่าเชื้อ จะไม่มีเชื้อจุลินทรีย์หลงเหลืออยู่

หากถุงไม่รั่วซึม ก็ไม่เน่าเสีย

เราไม่คาดหวังให้ท่านเก็บรอ 2 ปีเผื่อน้ำท่วมปีหน้าค่ะ
รับไปรีบทานค่ะ #น้ำท่วมอุบล

ปีหน้าเราจะพัฒนายิ่งกว่านี้

ขอบพระคุณทุกแรงใจที่ช่วยสนับสนุน #foodtechmsu

#fpdmsu
#ทีมมมส

//แอดมิน ผศ.ดร.มนัชญา ^^

 

CR.Foodtech MSU