หอยหอม...ของอร่อยแห่งเขาอ้ายโป้ด | คมชัดลึก

          สัปดาห์นี้ เชฟดอล์ฟ และรายการอร่อยเหาะจะพาผู้ชมเดินทางมุ่งหน้าสู่จังหวัดลพบุรี หนึ่งในจังหวัดที่มีความอุดมสมบูรณ์เรื่องการเพาะปลูกและการทำปศุสัตว์ โดยจุดหมายปลายทางของการเดินทางในครั้งนี้อยู่ที่เขาอ้ายโป้ด ต.ซับตะเคียน อ.ชัยบาดาล สำหรับ อ.ชัยบาดาลนั้น ถือเป็นจุดเชื่อมต่อระหว่างภาคกลางกับภาคอีสาน

          ที่เขาอ้ายโป้ดแห่งนี้ มีวัตถุดิบที่น่าสนใจอยู่อย่างหนึ่งนั่นคือ “หอยหอม” อาหารจานเด็ดที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ของดีทีเด็ดของชาวซับตะเคียนที่ภูมิใจนำเสนอ

          หอยหอม เป็นหอยทากบกกลุ่มที่มีฝาปิดเปลือก อาศัยอยู่บนพื้นดินที่ชื้นตามแนวเทือกเขาหรือที่ราบสูง โดยเฉพาะภูเขาหินปูน บางแห่งจึงเรียกหอยชนิดนี้ว่า หอยภูเขา ส่วนชื่อหอยหอมนั้น มีที่มาจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อนำมาประกอบอาหาร เช่น ย่าง เผา หรือต้ม ซึ่งหอยหอมมีเปลือกหนาและแข็ง

          ในฤดูฝนมักพบหอยหอมเดินบนเศษซากใบไม้ ในช่วงที่อากาศแห้งแล้งหอยหอมจะจำศีลหลบอยู่ในรูหรือโพรง ซึ่งในโลกมีหอยหอมอยู่หลายสายพันธุ์มาก แม้จะอยู่ต่างภูมิประเทศที่ห่างกันเป็นพันๆ กิโลเมตร แต่กลับปรากฏว่ามีลักษณะที่ตรงกันอย่างน่าแปลก

          รายการอร่อยเหาะในสัปดาห์นี้เชฟดอล์ฟจึงชวนผู้ชมมาเก็บหอยหอมเพื่อนำไปทำเป็นเมนูพิเศษ ส่วนจะเป็นเมนูอะไรนั้น ติดตามได้ในรายการ อร่อยเหาะ ตอน หอยหอม...ของอร่อยแห่งเขาอ้ายโป้ด ในวันเสาร์ที่ 6 สิงหาคม 2559 เวลา 10.30-11.30 น. ทางช่อง NOW26 หรือรับชมออนไลน์และย้อนหลังทาง www.now26.tv