"แอนชิลี" คิดถึง "ขนมถ้วย" กินเยอะอาจอ้วน แต่แฝงประโยชน์ต่อสุขภาพ | คมชัดลึก

 

โดย แอนชิลี ได้โพสต์ข้อความลงในทวิตเตอร์ส่วนตัวสั้นๆว่า “ขนมถ้วย” หลังจบการประกวด Miss Universe 2021 ได้เพียงวันเดียว ที่สะท้อนให้เห็นว่า เจ้าตัวนั้นหลงใหลในขนมไทยโบราณชนิดนี้มากขนาดไหน และที่ผ่านมา จะมีภาพแอนชิลีขณะกำลังกินขนมถ้วยอยู่บ่อยครั้ง จนกลายเป็นที่รู้กันในหมู่แฟนนางงามว่า สาวสวยคนดังรายนี้ ติดกับดักรสชาติหวานมัน เค็มนิดๆ ของขนมถ้วยเข้าให้แล้ว

 

 

 

 

 

 

 

ขนมถ้วยตะไล หรือ ขนมถ้วย เป็นขนมไทยโบราณที่ไม่มีข้อมูลว่าถือกำเนิดขึ้นในยุคสมัยใด แต่คนไทยทุกคนเกิดมาก็รู้จักขนมถ้วยกันเป็นอย่างดีมาตั้งแต่เล็กๆ เพราะมีหน้าตาน่ากิน มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก วัถุดิบหาง่าย เช่น คือ แป้งข้าวเจ้าน้ำตาลโตนด หรือ น้ำตาลมะพร้าวกะทิ เกลือ เป็นต้น โดยนำแป้งข้าวเจ้าไปผสมกับน้ำตาล และนำไปใส่ถ้วยที่ต้องการ นึ่งให้สุกพักทิ้งไว้ และนำแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิ และ เกลือ ชิมรสชาติที่ต้องการ แล้วนำมาหยอดลงในหน้าขนมที่พักทิ้งไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ขนมที่ได้จะมีรสชาติหวานมัน เค็มนิดๆ

 

ส่วนผสม ขนมถ้วยตะไล หรือ ขนมถ้วย

แป้งข้าวเจ้า

แป้งท้าวยายม่อม

แป้งถั่วเขียว

น้ำใบเตย

น้ำตาลปี๊บ

กะทิ

เกลือ

แป้งข้าวเจ้า

ขั้นตอนการทำขนมถ้วยตะไล หรือ ขนมถ้วย ไม่ค่อยมีขั้นตอนที่ยุ่งยากมากนัก เพียงเลือกวัถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพและปรุงรสชาติที่เหมาะสม ตามแบบรสชาติขนมไทยแท้ นอกจากนี้ขนมถ้วยยังเป็นขนมหวานรับประทานหลังจากมื้ออาหารคาว

 

 

 

 

ประโยชน์ของกะทิ ที่มีต่อสุขภาพ ในขนมถ้วย

ร่างกายจะเผาพลาญกะทิให้กลายเป็นพลังงานในตับ

ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

กะทิมีวิตามิน เช่น วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี3, วิตามินบี6 และ วิตามินซี เป็นต้น

กะทิมีกรดลอริค สามารถช่วยต่อต้านเชื้อไวรัส ป้องกันเชื้อแบคทีเรีย เชื้อจุลรินทีย์

ลดการสะสมของไขมัน

เนื่องจากขนมถ้วยมีส่วนผสมสำคัญอย่างเช่น กะทิ เมื่อรับประทานจำนวนมาก อาจเกิดความกังวลว่าจะอ้วนไหม? เพราะฉะนั้นควรรับประทานในประมาณที่เหมาะสม