พ่อค้า ขนมโตเกียว เผยรายได้ 1 เดือน รับ 1.4 แสน พร้อมเผยเคล็ดลับ ทำตามง่ายมาก | คมชัดลึก

การมีธุรกิจเล็กๆ เป็นของตัวเอง นับเป็นอีกหนึ่งความฝันของใครหลายคน ซึ่งหนึ่งในธุรกิจที่กำลังได้รับความสนใจอย่างเงียบๆ อยู่ก็คือ ขนมโตเกียว ซึ่งมีเจ้าของธุรกิจ ชื่อว่า Tee Aom Love ขนมโตเกียวได้โพสต์ข้อความแชร์รายได้ของเดือน พ.ค. 2567 โดยระบุข้อความว่า 

 

เราจะกิน ขนมโตเกียว ทุกวัน ขอบคุณ ขนมโตเกียว ที่สร้างอาชีพให้เรา ขอบคุณ ยอดขายขนมโตเกียว เดือน พ.ค  สาขา ตลาดสดธนบุรี   เปิด 10 โมง - 2 ทุ่ม

 

• ยอดรวม สุทธิ = 141,966 บาท 
• หักวัตถุดิบ   35% = 49,688 บาท
• ค่าเช่า = 14,900 บาท 
• ค่าน้ำ - ไฟ = 3,800 บาท
• ค่าแรงเด็ก 2 คน = 23,000 บาท
• ค่า GP ออนไลน์ = 4,294 บาท ( 32% จากยอดขาย 13,416.- ) 

 

ยอดคงเหลือ สุทธิ = 46,284 บาท รู้สึกใจฟูมีกำลังใจกับขนมโตเกียว 

 

 

จากผลประกอบการข้างต้นจะเห็นว่า ธุรกิจ ขนมโตเกียว ของ Tee Aom Love มีต้นทุนมากถึง 70% ของรายได้ในครั้งนี้ เมื่อสรุปรวมแล้วจะเหลือกำไรจากรายได้ทั้งหมดคือ 30 % ซึ่งเจ้าของธุรกิจไม่ได้มองว่านี่คือกำไรจากการทำธุรกิจที่น้อย กลับกัน เขามองว่าตัวเลขนี้คือ ความสำเร็จ ของธุรกิจขนมโตเกียว 

 

โดย Tee Aom Love ให้เหตุผลว่า ความสำเร็จของเขาคือ การที่ได้เลือกของคุณภาพดี เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าอีกระดับไปเลย ต้นทุนวัตถุดิบที่สูงถึง 35% ถือว่าอยู่ในฐานที่ยอมรับได้ เพราะต้นทุนของธุรกิจ เบเกอรี่ นั้นต้องบอกได้เลยว่าสูงอยู่แล้ว 

 

 

 

หากจะไปลดต้นทุน เช่น ใช้เนยเทียม ก็จะทำให้ได้ของที่ไม่มีคุณภาพ และหากไปทำแบบนั้น ก็ต้องเพิ่มจำนวนการผลิตแทนถึงจะคุ้มทุน บางทีคนขายแพงแต่อร่อยคนก็มาซื้อกินซ้ำ แต่หากขายถูกแต่ไร้คุณภาพคนก็มาซื้อกินครั้งเดียวจบ และตอนนี้เจ้าของร้านเพิ่งเริ่มต้น ก็ต้องขายให้อยู่ตัวและโตก่อน การควบคุมต้นทุนให้อยู่แค่ 35% ถือว่าทำได้ดีแล้ว การขายของต้องมีคุณภาพ หากไม่มีคุณภาพร้านก็อยู่ไม่ได้

 

ส่วนอีก 1 ต้น ทุนที่เจ้าของร้านลืมคิดไปนั่นก็คือ ต้นทุนในการจ้างคนงาน ซึ่งเจ้าของร้านเองก็ได้ระบุเอาไว้เช่นกัน ซึ่งตัวเขาก็อยากจะลดค่าใช้จ่ายตรงนี้เหมือนกัน แต่ทำไม่ได้ เพราะไม่อย่างนั้นจะทำขนมขายไม่ทัน เขาต้องวางตารางงานและไปทำเองกับพนักงานอีกคนซึ่งทำไม่ไหว