ติดเลซีฟู้ด ปากพญานคร
รุ่งขึ้น คุณพิชัย ชูสุวรรณ ขับรถพาผมออกจากเมืองคอน ตรงไปปากน้ำปากนคร
รุ่งขึ้น คุณพิชัย ชูสุวรรณ ขับรถพาผมออกจากเมืองคอน ตรงไปปากน้ำปากนคร แต่เลี้ยวออกไปทางปากพญา บริเวณปากน้ำที่มองเห็น แหลมตะลุมพุกขวางอยู่ข้างหน้า แผ่นดินที่เคยเลี้ยงกุ้งกุลาดำ และได้รับความเสียหายจากการเลี้ยงกุ้งจนต้องเลิกกิจการไประยะหนึ่ง แต่ปากพญาวันนี้ฟื้นคืนชีวิตเป็นดินแดนที่ชุกชุมด้วยกุ้งหอยปูปลา
คุณธงชัย และคุณวาสนา พานทอง สามีภรรยาอพยพตามพ่อมาจาก จ.เพชรบุรี มาจับจองที่ดินขุดบ่อเลี้ยงกุ้งกุลาดำระยะหนึ่ง เมื่อกุ้งเกิดโรคระบายน้ำและดินจึงเสียหายยับเยิน แต่วันนี้บ้านปากพญา ได้รับอานิสงส์จากระบบน้ำในโครงการลุ่มน้ำปากพนัง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ทำให้ดินและน้ำฟื้นกลับมาเลี้ยงกุ้งขาวได้อีกครั้งหนึ่ง
สามีภรรยาจึงกลบบ่อกุ้งช่วยกับปลูกโกงกาง พัฒนาป่าชายเลนให้ฟื้นกลับคืนชีวิตอีกครั้งหนึ่ง แล้วเปิดร้านอาหารเล็กๆ ชื่อ ติดเลซีฟู้ด คัดซื้ออาหารทะเลกุ้งหอยปูปลาจากชาวบ้าน เอามาทำซีฟู้ดสดๆ ให้ลูกค้าได้กิน เอาตำราอาหารจากแม่ที่เพชรบุรีมาปรุงรส ให้กุ้งหอยปูปลาอร่อยยิ่งขึ้น
กุ้งแชบ๊วยอบซีอิ๊ว ใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่อบกับซีอิ๊วอย่างดีจากเมืองตรัง ความหอมของน้ำซีอิ๊วช่วยให้เนื้อกุ้งทะเลสดๆ รสหวานอร่อยยิ่งขึ้น กุ้งทอดซอสมะขาม แกะเปลือกกุ้งแชบ๊วยแล้วผ่าหลังกุ้งให้เห็นเนื้อใสๆ ทอดให้เนื้อกุ้งสุกขาวสด ปรุงรสซอสมะขามด้วยน้ำตาลโตนด ราดลงบนกุ้งทอด ทำให้เนื้อกุ้งหวานอร่อย
ปลาสำลีทอดราดซีอิ๊ว คุณวาสนาคัดปลาสำลีตัวใหญ่ ผ่าแล้วเคล้าเกลือให้ทั่ว ทอดให้เนื้อปลาเหลืองกรอบ ปรุงน้ำซีอิ๊วเมืองตรังกับซอสหอยนางรมและน้ำตาล ราดลงบนเนื้อปลาให้ทั่วก็อร่อยจนลึกถึงเนื้อปลานุ่มๆ ข้างใน ปลาดุกทะเลผัดฉ่า ใช้สูตรผัดฉ่าเมืองเพชร ผัดกับน้ำปลาน้ำตาลโตนด ตะไคร้ใบมะกรูดกระชายพริกขี้หนูกระเทียมสับ เผ็ดอร่อยแบบเพชรบุรีแท้ๆ
ปูม้านึ่ง ปูม้าสดๆ อบด้วยความร้อนจนปูสุกทั้งตัว เนื้อปูม้าเป็นก้อนหนาๆ รสหวานเจี๊ยบ เนื้อปูแน่นจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่พริกขี้หนูสับกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนดและน้ำมะนาวให้หอม ปูดำนึ่ง ปูทะเลตัวใหญ่เฉพาะก้ามแต่ละข้าง นึ่งสุกแล้วเนื้อปูจะแน่นเป็นก้อนใหญ่ เนื้อปูหวานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากันอย่างดี
ติดเลซีฟู้ด ยังมีพล่ากุ้งสด ส้มตำปูดอง กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งทอดกระเทียม ปลากะพงราดพริก แกงส้มปลากะพง หอยแครงยักษ์ลวก ปูดำผัดฉ่า ปลากะพงต้มเปรต ปลาหมึกทอดกระเทียม ราคาอาหารถูกกว่ากินในเมืองและที่เพชรบุรี ติดเลซีฟู้ด โทร.08-1958-4353
คุณวาสนาเล่าทั้งน้ำตาว่า ในหลวง คือ เทวดาของลุ่มน้ำปากพนัง