ผัดกะเพราหมูสับ | คมชัดลึก

               ดร.ดวงดาว บ่นให้ฟังว่า ใบกะเพรา พริกขี้หนู ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก ที่ปารีสกิโลกรัมละ 1,800 บาท จึงต้องทำทุกวิธีให้ได้ใบกะเพรา มาผัดหมูสับให้ชาวฝรั่งเศสกินกันครับ

เครื่องปรุง
            1.หมูสับ                                                          1/2 กิโลกรัม
            2.พริกไทยป่นตรามือ                                       1  ช้อนโต๊ะ
            3.ซีอิ๊วขาว                                                       1  ช้อนโต๊ะ
            4.น้ำปลา                                                          2  ช้อนโต๊ะ
            5.น้ำตาลทราย                                                 1  ช้อนโต๊ะ
            6.พริกขี้หนูสับหยาบ                                     10  เม็ด
            7.ใบกะเพรา                                                20  ใบ
            8.กระเทียมสับ                                                 5  หัว

วิธีทำ
            1.ใส่พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ลงคลุกเคล้ากับหมูสับแล้วนวดให้เข้าเนื้อหมูจนทั่ว
            2.นำกระเทียมสับพริกขี้หนูลงผัดน้ำมันให้หอมจึงใส่หมูผัดลงผัดด้วย
            3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลลงผัดกับหมูสับเมื่อเนื้อหมูสุกเต็มที่โรยใบกะเพราลงผัดด้วย

               คุณวิศิษฏ์ ลิ้มประนะ ประธานฝ่ายอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย แนะนำร้านอาหารไทยในต่างแดน ใช้ผงปรุงรสตรามือเช่น ผงปรุงรสลาบ ผงปรุงรสผัดกะเพรา ผงหมักหมูปิ้ง ปรุงอาหารไทยไม่ต้องกังวลเรื่องเครื่องเทศราคาแพง สั่งซื้อโทร.0-2222-5578

..................................
(ครัวลอยฟ้า : ผัดกะเพราหมูสับ)