ครัวลอยฟ้า:สูตรน้ำปรุงรสผัดไทยโบราณ | คมชัดลึก

          คุณแม่อุดม อุดมผล ทำผัดไทยห่อไข่ให้ผมถ่ายวิดีโอ เพื่อนำไปฉายในรายการ ย้อนตำนาน-ร้านอร่อย สอนวิธีปรุงสูตรน้ำผัดไทยโบราณให้ด้วยครับ

 

          เครื่องปรุง

 

          1.หอมแดง                                                       1  ขีด
          2.น้ำมะขามเปียก                                             1  ถ้วย
          3.เกลือป่น                                                       1  ช้อนโต๊ะ
          4.น้ำตาลปี๊บ                                                    3  ช้อนโต๊ะ
          5.น้ำปลาอย่างดี                                               3  ช้อนโต๊ะ
          6.พริกไทยป่นตรามือ                                       1  ช้อนโต๊ะ
          7.น้ำต้มสุก                                                       1   หม้อ

 

          วิธีทำ

 

          1.หั่นหอมแดงให้เป็นเส้นแล้วนำไปผัดกับน้ำมันพืชให้เหลืองพอสุก
          2.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันนำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเริ่มเหนียว
          3.ใส่หอมเจียวแล้วนำไปบดปั่นจนละเอียดเก็บไว้เป็นน้ำผัดปรุงผัดไทยรสอร่อย

 

          คุณมายเดียร์ ศีตะจิตต์ เชิญพ่อค้าแม่ค้าไปร่วมงาน ตลาดนัดโชห่วยสัญจร ครั้งที่ 2 ที่ห้างแม็คโคร 50 สาขาทั่วประเทศ ซื้อสินค้าราคาพิเศษ สอนวิธีจัดร้านโชห่วยให้ขายดี สอบถามรายละเอียด โทร.0-2351-8888

 

 

----------

(หมายเหตุ : คอลัมน์ ครัวลอยฟ้า : สูตรน้ำปรุงรสผัดไทยโบราณ)

----------