เมนู เดรสซิ่งเลมอน วาซาบิ | คมชัดลึก

           อร่อยอาทิตย์นี้ เป็นเมนูที่เข้ากับเทศกาลเข้าพรรษาค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย เหมาะสำหรับทำรับประทานกันในช่วงถือศีลค่ะ สูตรความอร่อยวันนี้นะคะหรีดได้จากเพื่อนรักที่ชอบการทำบุญมากๆ และยังเป็นเจ้าของรายการ “ระเบียงบุญ” ทางช่อง 3 อีกด้วย วันหนึ่งเราทำบุญยกวัดกันที่เซเว่นอีเลฟเว่น คุณปรางรัตน์ ได้นำสลัดมาเสิร์ฟให้กับคนที่มาร่วมงาน พอหรีดชิมน้ำสลัดไปคำแรก รู้สึกว่าอร่อยมากๆ จึงอดไม่ได้ที่จะขอสูตรน้ำสลัดมาฝากให้กับแฟนๆ ของหรีดค่ะ ใครอยากจะนำไปประกอบอาชีพ หรือใครอยากจะทำไว้รับประทานเพื่อสุขภาพล่ะก็ จดสูตรกันได้เลยค่ะ

          เมนูวันนี้มีชื่อว่า “เดรสซิ่งเลมอนวาซาบิ” ค่ะ และหรีดจะนำมารับประทานคู่กับผักสด และผลไม้สด วันนี้หรีดจะทำสลัดผลไม้ ประกอบด้วยแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และเชอรี่ค่ะ เจ้าเชอร์รี่นี่นะคะ จะช่วยทำให้ความดันโลหิตของเราเป็นปกติ พอรับประทานเข้าไปจะทำให้เราจะรู้สึกสดชื่นอยู่ตลอดเวลา ส่วนสลัดผัก วันนี้หรีดเลือกเป็นผักร็อกเก็ต มะเขือเทศราชินี และผักกาดแก้ว ซึ่งน้ำในผักกาดแก้วจะช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น และยังช่วยให้มีฮีโมโกลบินที่ช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้ และเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานด้วยค่ะ

           มาถึงขั้นตอนสำคัญกันแล้ว หรีดจะเริ่มต้นด้วยนำไข่แดงเทลงในถ้วยผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายป่นละเอียด และเกลือเล็กน้อยตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เหยาะน้ำมันสลัดและคนไปเรื่อยๆ จนน้ำมันสลัดหมด จากนั้นใส่นมข้นหวาน ตามด้วยวาซาบิ และน้ำมะนาวตีให้เป็นเนื้อเดียวกันจนเนียน ตักใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็น จากนั้น จัดผลไม้ และผักใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัดที่แช่เย็น โรยหน้าด้วยคอร์นเฟลกส์และงาขาว เท่านี้ก็ได้เมนูสุขภาพแล้วล่ะค่ะ

.............................
(เมนู เดรสซิ่งเลมอน วาซาบิ : คอลัมน์ Happy Life กับคุณหรีด )