'ไก่ศรีวิชัย'ทนโรค-ให้ไข่ดก-น้ำหนักดี | คมชัดลึก

 

                         การเลี้ยงสัตว์ หรืออาชีพปศุสัตว์ สิ่งสำคัญคือการพัฒนาคุณภาพผลผลิต และต่อยอดสายพันธุ์เพื่อให้สอดคล้องกับวิถีของเกษตรกรในแต่ละพื้นที่ เพื่อรับกับทิศทางความต้องการของตลาดยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะสถานีวิจัยทดสอบพันธุ์สัตว์ จ.นครศรีธรรมราช ซึ่งประสบความสำเร็จในการคิดค้นปรับปรุงไก่สายพันธุ์ต่างๆ ให้ได้สายพันธุ์พื้นเมืองอย่าง "ไก่ศรีวิชัย" ที่กลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจสำคัญสร้างรายได้ให้ชุมชนได้สำเร็จ

                         โดยมี "สมหมาย คล้ายบ้านใหม่" หัวหน้าสถานีวิจัยทดสอบพันธุ์สัตว์นครศรีธรรมราช อ.ร่อนพิบูลย์ จ.นครศรีธรรมราช เป็นหัวหอกในการก้าวสู่ความสำเร็จพัฒนาไก่เศรษฐกิจสายพันธุ์ "ไก่ศรีวิชัย" ซึ่งเป็นการผสมพันธุ์ไก่จากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่พื้นเมืองในท้องถิ่นอย่างน้อย 4 สายพันธุ์ เช่น ไก่คอล่อน ไก่แดง ไก่ชีและไก่สายพันธุ์ต่างประเทศ

                         "สมหมาย" เล่าว่า มีความพยายามคัดเลือกผสมพันธุ์และสร้างพันธุ์ไก่พื้นเมืองให้ได้สายพันธุ์ไก่ที่สามารถเลี้ยงเป็นสัตว์เศรษฐกิจและเหมาะกับสภาพพื้นที่นั้นๆ ให้มากที่สุด ซึ่งหากปรับปรุงสายพันธุ์ไก่คุณภาพดีได้แล้ว จะเป็นช่องทางหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าในการแปรรูปเป็นสินค้าจำหน่ายในท้องตลาดได้ ซึ่งเป็นเป้าหมายหลักในการผสมพันธุ์ให้ได้ไก่สายพันธุ์ดี กระทั่งประสบความสำเร็จจาก "ไก่ศรีวิชัย" ซึ่งเป็นไก่พื้นเมืองที่มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อม สามารถเลี้ยงแบบธรรมชาติ

                         โดยเฉพาะในรูปการเลี้ยงปศุสัตว์อินทรีย์ ที่สำคัญให้ผลผลิตสูงกว่าไก่พื้นเมืองโดยทั่วไป ทั้งการให้ไข่ การเจริญเติบโตได้เร็ว อีกทั้งยังช่วยเพิ่มสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองที่ยั่งยืน เป็นการลดการนำเข้าพ่อแม่พันธุ์จากต่างประเทศอีกด้วย

                         หัวหน้าสถานีวิจัยกล่าวอีกว่า ความสำเร็จในการสร้างสายพันธุ์ "ไก่ศรีชัย" สามารถคัดเลือกผสมและปรับปรุงพันธุ์ไก่ได้ 3 สายพันธุ์ ประกอบด้วย 1. ไก่พันธุ์ศรีวิชัยดำ คัดเลือกผสมพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์จากไก่คอล่อนและไก่พื้นเมืองภาคใต้ โดยน้ำหนักแรกเกิด 34 กรัม น้ำหนักที่ 1 สัปดาห์ 69 กรัม น้ำหนักที่ 20 สัปดาห์ 2,610 กรัม อายุเมื่อไข่ฟองแรก 22 สัปดาห์ จำนวนไข่เฉลี่ยต่อปี 100-120 ฟอง และน้ำหนักไข่ฟองแรกเฉลี่ย 42 กรัม

                         2. ไก่พันธุ์ศรีวิชัยแดงคัดเลือกผสมพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์จากไก่คอล่อนไก่พื้นเมือง (ไก่แดง)และไก่โรดไอร์แลนด์เรด น้ำหนักแรกเกิด 35 กรัม น้ำหนักที่ 1 สัปดาห์ 69 กรัม น้ำหนักที่ 20 สัปดาห์ 2,620 กรัม อายุเมื่อไข่ฟองแรก 21 สัปดาห์ จำนวนไข่เฉลี่ยต่อปี 130-180 ฟอง และน้ำหนักไข่ฟองแรกเฉลี่ย 42 กรัม และ 3.ไก่ศรีวิชัยขาวคัดเลือกผสมพันธุ์และปรับปรุงจากไก่พื้นเมืองคอล่อน ไก่พื้นเมือง (ไก่ชี) และไก่ไข่ลูกผสมทางการค้าน้ำหนักแรกเกิด 32 กรัม น้ำหนักที่ 1 สัปดาห์ 55 กรัม น้ำหนักที่ 20 สัปดาห์ 2,200 กรัม อายุเมื่อไข่ฟองแรก 21 สัปดาห์ จำนวนไข่เฉลี่ยต่อปี 140-200 ฟอง และน้ำหนักไข่ฟองแรกเฉลี่ย 35 กรัม

                         สมหมายกล่าวอีกว่า ปัจจุบันได้ทดลองให้เกษตรกรในพื้นที่ จ.นครศรีธรรมราช นำไปเลี้ยงในชุมชนพบว่าได้ผลตอบรับดีมาก โดยเฉพาะจุดเด่นที่เป็นไก่พื้นเมืองที่มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อม เลี้ยงแบบธรรมชาติได้ ทำให้วันนี้ “ไก่ศรีวิชัย” นอกจากเป็นสายพันธุ์ชั้นดีคู่ท้องถิ่นแล้ว ยังเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจเพราะทั้งปริมาณน้ำหนักและยังให้ไข่ไก่เฉลี่ยเกือบ 200 ฟองต่อปี ดังนั้นเกษตรกรจึงมีรายได้ดีจากการเลี้ยงไก่สายพันธุ์นี้

                         ปัจจุบัน "ไก่ศรีวิชัย" จึงเป็นอีกหนึ่งผลงานการวิจัยเพื่อการพัฒนาสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองของไทยที่จะมีประโยชน์ต่อวงการปศุสัตว์ได้เป็นอย่างดี

 

 

--------------------

('ไก่ศรีวิชัย' พันธุ์พื้นเมือง ทนโรค-ให้ไข่ดก-น้ำหนักดี : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ)