'รร.ไก่ไข่'ไอเดียเก๋สุดแหวกแนว | คมชัดลึก

          ลูกเล่น (GIMMIC) คือ ส่วนหนึ่งในการกำหนดลักษณะของโครงการ  โดยเฉพาะอย่างยิ่งอสังหาริมทรัพย์แนวใหม่ คือ การสร้างจุดเด่นให้เกิดขึ้นด้วยความคิดสร้างสรรค์ไปพร้อมกันอย่างเป็นเอกภาพ  ซึ่งจุดเริ่มต้นแห่งแนวความคิด อาจจะเกิดขึ้นได้ในหลากหลายวิธีการ เช่น การค้นคว้าข้อมูลทุกมิติแล้วตกตะกอนเป็นความคิด  การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค การศึกษาลักษณะเฉพาะของโครงการและกิจการต่างๆ ที่เคยทำมา  เป็นต้น
 
          กรณีศึกษาที่น่าสนใจอย่างหนึ่งเป็นโครงการโรงแรมแนวใหม่ที่เกิดจากโรงแรมเดิมที่เก่าและทรุดโทรม  มีโอกาสปรับปรุงรีโนเวทโครงการขึ้นมาใหม่  เรียกว่าพลิกโฉมกันเลยทีเดียว โดยมีแนวความคิดมาจาก “ตัวตน” ของผู้ประกอบการ จนออกมาเป็นโรงแรมไก่ไข่แห่งแรกของโลก  โดยธุรกิจดั้งเดิมและที่ดำเนินการอยู่เป็นธุรกิจฟาร์มไก่และไข่
 
          บริษัท ศรีวิโรจน์ฟาร์ม จำกัด โดยคุณประยุทธ ศรีวิโรจน์ ได้ประกอบการธุรกิจมา เป็นระยะเวลากว่า 30 ปี จากเดิมก็มีโรงแรมราคาประหยัดที่เก่าแก่มากๆ อยู่ในเครือด้วย
 
          จุดประกายไอเดียของการปรับปรุงโรงแรมนี้จึงมาจาก เรื่องราวของไก่และไข่ นำมาเล่าเรื่องในโครงการนี้ทั้งหมด การออกแบบพัฒนาโครงการนี้มีไก่และไข่  ตลอดจนวงจรชีวิตของการเกษตร และการเพาะเลี้ยงสัตว์มาเป็นการออกแบบทุกจุดของโครงการ  จนเกิดประเด็นน่าสนใจเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งห้องพักที่มีความหลากหลายจากรูปทรงไก่ เช่น เตียงหัวไก่ในหลายๆ รูปทรง เมื่อผู้เข้าพักได้เห็นก็อมยิ้มได้ทุกคน เก้าอี้ไก่ ตู้เสื้อผ้าไก่ชน พรมรองพื้นตกแต่งรูปไข่ดาว โดยมีสีสันในแต่ละห้องที่ตกแต่งออกมาได้อย่างสนุกสนานแตกต่างกันไปตามแต่ละชั้น
 
          ความยากของโครงการนี้ คือ การปรับปรุงอาคารเดิมที่ทรุดโทรมมากให้สามารถเพิ่มมูลค่าขึ้นได้ด้วยดีไซน์  การทะลุทะลวงงานระบบเดิมที่ทรุดโทรมมากๆ ให้สามารถนำมาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะเดียวกัน มีการออกแบบที่สามารถถ่ายทอดจินตนาการจากไก่และไข่ออกมาได้อย่างมีชั้นเชิง  โดยสอดแทรกลายเส้นที่งดงามจากรูปทรงไก่และไข่ออกมาได้อย่างประทับใจ
 
          นอกจากเรื่องราวต่างๆ ที่เกิดขึ้นในโครงการนี้อันมีที่มาจากไก่และไข่ ได้ลงลึกไปสู่ส่วนต่างๆ ภายในโครงการแล้วนั้น  เนื้อหาสาระจึงไปปรากฏอยู่ในการบริหารจัดการและการให้บริการด้วยโดยพนักงานทุกคนจะต้องอินไปกับคอนเซ็ปต์ของโครงการ  การให้บริการประกอบด้วยการบริการอาหารในเมนูไก่และไข่ที่อร่อยและมีคุณภาพ  การออกแบบภาพลักษณ์องค์กร โลโก้  ป้าย  รถรับส่งผู้เข้าพักจากสนามบินก็อยู่ภายใต้ธีมเดียวกัน สำหรับท่านใดที่กำลังจะเดินทางไปจังหวัดขอนแก่น สามารถเข้าเยี่ยมชมโครงการ หรือเข้าพักได้ในราคาโปรโมชั่นสำหรับช่วงเปิดโครงการใหม่ๆ โทร.04-3226-500  หรือ 08-9944-2798
 
          การกำหนดเรื่องราวที่เด่นชัดและมีความสนุกสนานร้อยเรียงกันเหล่านี้  สามารถปลุกกระแสให้ผู้ประกอบการสามารถสร้างสรรค์ความเป็นหนึ่งในระดับโลกได้  จากสาระประจำท้องถิ่นของตัวเองจนสามารถจุดติด จุดระเบิดให้เป็นพลังมหาศาลเป็นที่โดดเด่นประทับใจจนเกิดแบรนด์ใหม่ๆ จนสามารถส่งผลต่อการประกอบการและรายได้ที่เพิ่มขึ้นอย่างมหาศาลด้วยดีไซน์
 
          ธุรกิจการท่องเที่ยวที่มีไอเดียเหล่านี้ อาจสามารถเกิดขึ้นได้ทั่วทุกมุมเมืองของไทยซึ่งขึ้นอยู่กับผู้ประกอบการท้องถิ่นสามารถเล็งเห็นศักยภาพของสาระที่เป็นมาในชุมชนของตัวเองได้มากน้อยแค่ไหน เรื่องราวที่คุณอาจมองข้ามไปอาจกลายเป็นมรดกขุมทองมหาศาล ที่ไม่ต้องขุดค้นแต่มีอยู่ในรากฐานวัฒนธรรมประเพณีของเรานั่นเองครับ
.......................................
(หมายเหตุ โรงแรมไก่ไข่ ไอเดียเก๋สุดแหวกแนว ที่ จ.ขอนแก่น : คอลัมน์ แต่งร้านให้ได้ล้าน โดย... ผศ.เอกพงษ์ ตรีตรง)