กรุ่นกลิ่นและลิ้มรส'กาแฟพันธุ์ไทย' | คมชัดลึก

               สำหรับคอกาแฟ ณ เวลานี้ หาลิ้มชิมรสกันได้ไม่ยาก ไม่ว่าจะผ่านไปทางไหนร้านกาแฟมีให้เลือกนั่งกันตามความชอบใจ แต่จะให้ถูกใจ ถูกคอ หรือ ถูกปาก อันนี้เป็นต้องสรรหา เพราะความชอบในรสกาแฟบอกได้เลยว่า แตกต่างกันอย่างแน่นอน บางคนชอบขมมาก บางคนชอบขมน้อย บางคนเพียงชอบกลิ่น เพียงได้เข้าไปนั่งในร้านแล้วชิมเมนูอื่นๆ ที่ไม่มีส่วนผสมกาแฟ ก็อิ่มเอมเต็มหัวใจ และในความชอบของกาแฟนั้นก็ยังแบ่งแยกออกไปอีกตามชนิดพันธุ์ของกาแฟ ใครชอบแบบไหนไม่ห้าม แต่วันนี้ขอแนะนำร้านกาแฟ "กาแฟพันธุ์ไทย" ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 อาคารไซเบอร์ เวิลด์ ถ.รัชดาภิเษก

               เพียงเดินเข้าร้านบรรยากาศเหมือนเดินเข้าบ้านของเราเอง ทั้งไม้ระแนง ทั้งเก้าอี้ไม้ การตกแต่งรวมๆ เน้นความเป็นไทยทั้งหมด ที่สะดุดตาเห็นจะเป็นโหลปลากัดที่วางเรียงรายกันยาวเหยียดด้านหน้าเคาน์เตอร์ และเมื่อกลิ่นกาแฟกระทบจมูกคนเลิฟกาแฟอย่างจัง จึงต้องละสายตาจากปลากัดสีสวยไปที่เมนูต่างๆ ที่เขาจัดไว้บริการกันก่อนดีกว่า เริ่มจาก "คาปูชิโน่ร้อน" ความกลมกล่อมและรสของกาแฟจากดอยช้าง ที่ทางร้านเลือกใช้เป็นตัวหลัก ผสมฟองนมนุ่มๆ ละมุนลิ้น ชื่นใจจังค่ะ...แล้วผู้จัดการร้านก็บอกว่ามาถึงร้านทั้งที ต้องสั่ง "พันธุ์ไทย ซิกเนเจอร์" เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ แล้วใส่นมข้น สูตรเฉพาะของร้าน รสชาติกลมกล่อม ถูกใจคอกาแฟที่ชอบขม หวาน เข้มข้น

                หรือถ้าคนไม่ชอบกาแฟเข้มข้นก็มีให้เลือกตามชอบ ทั้งลาเต้, มอคค่า, ฮาเซลนัท, คาราเมล หรือ "อโฟกาโต" ถ้วยนี้ขอแนะนำ ด้วยเขาชงเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต ราดลงไปบนไอศกรีมวานิลลา 1 ก้อน จะชิมก็ตักไอศกรีมพร้อมๆ กับน้ำกาแฟ ได้รสกาแฟชุ่มคอและหวานเล็กๆ  ส่วนคนไม่ชอบกาแฟร้อนหรือไม่ชอบกาแฟเลย ก็มีเมนูอื่นๆ ให้เลือกอีกเพียบ ทั้ง ค๊กกี้แอนด์ครีม, ช็อกโกแลต, นมสด, สตรอเบอร์รี่ โซดา, น้ำกระเจี๊ยบ, น้ำลำไย, มัชฉะ กรีนที ลาเต้, ชาไทย และชามะนาว อ้อ..ลืมบอกค่ะว่า ครีมหรือวิปปิ้งครีมที่ร้านเป็นสูตรพิเศษ นุ่ม อร่อย ไม่หวานมากด้วย

               ใช่ว่าเข้าร้านกาแฟจะดื่มด่ำและกรุ่นกลิ่นกาแฟเพียงอย่างเดียว ทางร้านยังมีเมนูอาหารไว้บริการ เริ่มจากเมนูอาหารเช้าที่เปิดให้บริการตั้งแต่ 06.00 น. แล้วต้องไม่พลาดกับการสั่ง "เอิ๊ก เบเนดิกท์" เพียงมาเสิร์ฟก็อดใจไม่ไหวที่จะชิม เพราะด้านล่างสุดเป็นขนมปังอังกฤษ หรือที่เรียกกันติดปากว่า อิงลิช โทสท์ อบมาพอกรอบนอกนุ่มใน วางซ้อนด้วยชีส เบคอน ต่อด้วยไข่อีก 2 ฟอง แล้วราดด้วยซอสฮอลแลมดิสค์ สูตรเฉพาะของทางร้านที่ไม่เค็มเหมือนทั่วๆ ไป วางเคียงด้วยผักสลัดที่ราดน้ำสลัดมาให้เรียบร้อย สำหรับมื้อเช้าจานนี้เอาอยู่ที่สุด ถ้าสำหรับคนไม่ชอบรับประทานอาหารหนักท้อง ก็มีแซนด์วิช วาฟเฟิล แพนเค้ก เลือกเอาตามถนัด ทุกเมนูปรุงใหม่ร้อนๆ แล้วเลือกเครื่องดื่มตามชอบ ไม่สุขในมื้อเช้าให้รู้ไป...

               ส่วนคอขนมอย่าพลาด "สตรอเบอร์รี่ โทสท์" มากับขนมปังอบกรอบนอกนุ่มใน วางทับด้วยไอศกรีมวานิลลา 2 ก้อนใหญ่ เคียงด้วยสตรอเบอร์รี่ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ ตามด้วยวิปปิ้งครีม ตักรับประทานพร้อมกันทีเดียว คนชิมขนาดไม่ชอบของหวานยังถูกใจ พยักหน้าบอกคนร่วมโต๊ะว่า อืม..อร่อย หรือเบื่อสตรอเบอร์รี่ ก็ยังมีเมเปิล หรือ ช็อกโกแลตให้เลือก ตอนนี้อิ่มจนท้องจะแตก แต่แล้วก็มีพนักงานเดินมาเสิร์ฟ "คอฟฟี่ ชีส เค้ก" ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน เมื่อมาวางตรงหน้าก็ช้าอยู่ไย คว้าช้อนตักเข้าไปจนถึงชั้นล่างสุดของตัวเค้ก รสแรกที่สัมผัสคือความขมของกาแฟ เคี้ยวอีกนิดได้ความหอมนุ่มของชีส และความกรุบกรอบของเค้ก...อืม..หมดชิ้นค่ะ

                ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 06.00-20.00 น. และวันเสาร์ลด 25 เปอร์เซ็นต์ ยกเว้นเครื่องดื่มสมุนไพร และอาหารว่าง ส่วนวันอาทิตย์หยุด สำคัญสุดๆ คือราคาเครื่องดื่มเริ่มต้นที่ 50-100 บาท ส่วนอาหารว่างและขนมเริ่มต้นที่ 55-140 บาท ไม่แพงอย่างที่คิดใช่ไหมล่ะค่ะ...

 .......................

(กรุ่นกลิ่นและลิ้มรส'กาแฟพันธุ์ไทย' : คอลัมน์ชวนชิม )