ครัวลอยฟ้า : ผัดหมี่โคราช เจาเจา | คมชัดลึก

 

                         เจาเจา ที่ปรึกษาศูนย์ช่างภาพเนชั่น ผู้ริเริ่มใช้โดรน (เครื่องบินบังคับ) ติดกล้องบินขึ้นไปถ่ายภาพมุมสูงเอามาลง คม ชัด ลึก และเนชั่นทีวี ได้ชมภาพแปลกสวยงามมากขึ้น เจาเจาหนุ่มโคราช ส่งหมี่โคราชพร้อมเครื่องปรุงมาให้ ผมจึงผัดหมี่โคราชกับกุ้งสด อร่อยมากครับ

 

 

                         เครื่องปรุง

 

 

                         1.หมี่โคราช เจาเจา                                                      1  ห่อ

 

                         2.น้ำปรุง (แถมมาในหมี่โคราช)                                   1  ซอง

 

                         3.กุ้งสด                                                                       3  ตัว

 

                         4.ไข่ไก่                                                                          2  ฟอง

 

                         5.ถั่วงอก                                                                      1  ถ้วย

 

                         6.กุยช่าย                                                                      5  ต้น

 

 

                         วิธีทำ

 

 

                         1.นำหมี่โคราชแช่น้ำเย็น 5 นาทีให้นุ่มสะเด็ดน้ำให้แห้งพักไว้

 

                         2.เทน้ำปรุงลงกระทะผัดกับไฟอ่อนๆ แล้วใส่กุ้งลงผัดจนใกล้สุก

 

                         3.เติมน้ำ 1 ถ้วยรวนให้เข้ากันจึงใส่หมี่โคราชลงผัดจนเส้นนุ่ม

 

                         4.ใส่ถั่วงอกหั่นกุยช่ายลงผัดกับเส้นให้ทั่ว

 

                         5.เติมน้ำมันอีกนิดตอกไข่ใส่ลงไปตักเส้นกลบอบสักพักตักใส่จาน

 

                         6.ตักกุ้งขึ้นวางบนเส้นกินกับกุยช่ายถั่วงอกได้ 2 จาน

 

 

                         ผัดหมี่โคราช เจาเจา โทร.08-6666-6904 ซื้อเก็บไว้ผัดกินที่บ้าน ซื้อเอาไปวางขายก็มีกำไร ของดีจากเมืองโคราชแท้ๆ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำปรุงรสอร่อยครับ