เยือนโรงงานแปรรูปไก่ 'เบทาโกร' | คมชัดลึก

 

                          จากเริ่มต้นดำเนินธุรกิจผลิตและจำหน่ายอาหารสัตว์ เมื่อปี 2510 มาถึงวันนี้ "เครือเบทาโกร" มีอายุอานาม 47 ปี และได้ขยายธุรกิจกลายเป็นยักษ์ใหญ่ด้านธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารครบวงจร ระดับแนวหน้าของเมืองไทย ที่ดำเนินกิจการมีทั้งโรงงานอาหารสัตว์ ฟาร์มไก่ ฟาร์มสุกร โรงฟักไข่ โรงงานแปรรูปและตัดแต่งเนื้อสุกรอนามัย และโรงงานผลิตอาหารปรุงสุกแช่แข็งจากเนื้อสุกรอนามัยและเนื้อสุกรเอสพีเอฟ  และล่าสุดเครือเบทาโกรทุ่มงบกว่า 600 ล้านบาท ขยายฐานลงสู่ภาคใต้ ยึดทำเลที่พัทลุง สร้างสร้างโรงงานแปรรูปไก่ครบวงจรแห่งใหม่ ผลิตไก่สด ชิ้นส่วนแช่แข็ง ฮาลาล หลังจากที่พบว่า ตลาดไก่สดในพื้นที่ภาคใต้มีตัวเลขที่โตขึ้นอย่างต่อเนื่อง

 

                          "ท่องโลกเกษตร" อาทิตย์นี้ เปลี่ยนรูปแบบจากการที่เคยไปชมสวน มาดูกระบวนการผลิตไก่สด ชิ้นส่วนไก่ฮาลาล ที่โรงงานแปรรูปไก่ครบวงจรแห่งใหม่ของเครือเบทาโกร อยู่ติดริมถนนทางหลวงหมายเลข 4 หรือที่ชาวเรียกกันว่าถนนสายเอเชียพัทลุง ในเขตพื้นที่ ต.ท่าแค อ.เมือง จ.พัทลุง มีพื้นที่ทั้งหมดจำนวน 18 ไร่ 3 งาน ภายในพื้นที่ดังกล่าวประกอบด้วยสำนักงาน ติดกำแพงทางประตูเข้า ถัดไปเป็นเรือนพักของพนักงาน เลี้ยวขวาเป็นโรงงานขนาดใหญ่ แบ่งเป็นโซนโรงเชือด โซนการแปรรูปไก่ โซนตัดแต่งชิ้นส่วน และที่แช่แข็ง ปัจจุบันแปรรูปไก่ฮาลาลวันละ 6 หมื่นตัว สามารถสร้างงานให้คนในพื้นที่ทุกขั้นตอนรวมกว่า 700 คน และโรงงานแห่งนี้เปิดอย่างเป็นทางการเรียบร้อยแล้วเมื่อกลางเดือนพฤษภาคม 2557 ภายใต้การดำเนินงานโดยบริษัท เบทาโกรภาคใต้ จำกัด 

 

                          วสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ เครือเบทาโกร เปิดเผยว่า โรงงานแปรรูปไก่พัทลุง เป็นโรงงานแปรรูปไก่แห่งที่ 3 ของเครือเบทาโกร หลังจากที่ก่อนหน้านี้มีแล้ว 2 แห่งใน จ.ลพบุรี และที่อ้อมน้อย อ.กระทุ่มแบน จ.สมุทรสาคร ดำเนินงานโดยบริษัท เบทาโกร ภาคใต้ จำกัด แต่เป็นแห่งแรกที่ดำเนินธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารครบวงจรในเขตจังหวัดภาคใต้สร้างเมื่อปี 2554 และเสร็จช่วงต้นปี  2556  

 

                          ส่วนที่เครือเบทาโกร เลือกขยายโรงแปรรูปลงที่ภาคใต้นั้น เนื่องจากพบว่าแต่ละปีการบริโภคเนื้อไก่ในภาคใต้ขยายขึ้นอย่างต่อเนื่องอย่างเห็นได้ชัด ธุรกิจเครือเบทาโกรในภาคใต้ในปี 2556 มียอดขายรวมมากกว่า 6,600 ล้านบาท และในปี 2557 นี้ ตั้งเป้ายอดขายรวมไว้ที่ 8,200 ล้านบาท ทางเครือเบทาโกรจึงมุ่งเน้นการสร้างตลาดใหม่ๆ ให้ครอบคลุมทุกพื้นที่ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ให้มีโอกาสได้บริโภคสินค้าที่มีคุณภาพ สะอาด และปลอดภัยสูง

 

                          “การบริโภคไก่ในภาคใต้เติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะตลาดชิ้นส่วนไก่ที่มีการขยายตัวสูง จึงได้สร้างโรงงานแปรรูปไก่แห่งใหม่นี้ขึ้นด้วยเงินลงทุนกว่า 600 ล้านบาท มีกำลังการผลิต 6 หมื่นตัวต่อวัน หรือ 4,000 ตันต่อเดือน จากทั่วประเทศที่เครือเบทาโกรแปรรูปไก่รวมกว่า 5 แสนตัวต่อวัน หรือ 31,700 ตัน/เดือน แต่กระนั้นโรงงานแปรรูไก่พัทลุงมีศักยภาพในการผลิตได้วันละ 1.2 แสนตัวต่อวัน เน้นลูกค้าในพื้นที่ อีกส่วนหนึ่งส่งออกไป มาเลเซีย สิงคโปร์ และบรูไน ในปี 2558 เราจะรวมตัวประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือเอซีซี  ทำให้ยิ่งมั่นใจว่าโรงงาน แปรรูปไก่แห่งนี้ จะสามารถผลิตชิ้นส่วนไก่ที่มีคุณภาพที่ได้รับรองตราฮาลาล จากคณะกรรมการอิสลามแห่งประเทศไทย ซึ่งตรงกับความต้องการของตลาดและเหนือคู่แข่ง" วสิษฐ กล่าว

 

                          นอกจากนี้ วสิษฐ ยังบอกว่า เครือเบทาโกรมีแผนที่จะลงทุนธุรกิจอาหารจากต้นน้ำถึงปลายน้ำในพื้นที่ภาคใต้หลายโครงการ อาทิ โครงการสร้างฟาร์มไก่ไข่แบบกรง โครงการก่อสร้างศูนย์ผลิตลูกไก่เนื้อ โครงการสร้างฟาร์มสุกรพันธุ์ โครงการฟู้ด คอมเพล็กซ์ และโรงงานแปรรูปสุกร รวมถึงการเพิ่มสาขาร้านเบทาโกร ช็อป ร้านค้าส่งผลิตภัณฑ์คุณภาพด้วย เนื่องจากตลาดหลักของไก่สด และชิ้นส่วนไก่แช่แข็ง มีทั้งโรงแรม โรงพยาบาล โรงเรียน และร้านอาหาร กลุ่มโรงงานอุตสาหกรรม กลุ่มโมเดิร์นเทรดต่างๆ ที่สำคัญก่อให้เกิดการจ้างงานในท้องถิ่น สร้างงาน สร้างรายได้ให้คนในจังหวัดพื้นที่ภาคใต้ มีตลาดหลักคือตลาดสด 25% ร้านเบทาโกร ช็อป  25% ที่เหลือขายหน้าโรงงาน รวมกลุ่มโมเดิร์นเทรดต่างๆ โดยมีลูกค้าหลักประชาชนทั่วไป โรงแรม โรงพยาบาล โรงเรียน ร้านอาหาร และกลุ่มโรงงานอุตสาหกรรมเป็นต้น

 

                          ปัจจุบัน โรงงานแปรรูปไก่พัทลุง นอกจากจะได้รับการรับรองเครื่องหมายฮาลาล และรับรองมาตรฐานสินค้าส่งออก (EST NO) ปัจจุบันอยู่ในระหว่างการจัดทำมาตรฐานจีเอ็มพี (Good Manufacturing Practice :  GMP) ระบบวิเคราะห์อันตรายและควบคุมจุดวิกฤติในกระบวนการผลิต HACCP, Q Mark ระบบการบริหารจัดการด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัย: TIS /OHSAS 18001 และระบบการบริหารจัดการด้านสิ่งแวดล้อม: ISO 14001 นับเป็นโรงงานแปรรูปไก่ที่ใหญ่และทันสมัยที่สุดแห่งเดียวในภาคใต้

 

                          ด้าน ดร.ณรงค์ชัย ศรีสันติแสง รองกรรมการผู้จัดการใหญ่บริหาร สายงานปฏิรูปกลุ่มธุรกิจเครือ เครือเบทาโกร บอกว่า ที่เลือก จ.พัทลุง เนื่องจากพัทลุงเป็นเมืองอู่ข้าวของภาคใต้ มีโรงสีขนาดเล็กมากที่สุดในภาคใต้ ทำให้มีรำ สำหรับเป็นอาหารสัตว์ จึงทำให้พัทลุงมีการเลี้ยงสัตว์มาก นอกจากนี้พัทลุงยังเป็นจุดศูนย์กลางด้านขนส่งที่ลงไปในพื้นที่ภาคใต้ตอนล่าง ภาคใต้ตอนบน รวมถึงฝั่งอันดามัน  จึงมั่นใจว่า ต่อไปโรงงานแปรรูปไก่ที่พัทลุง จะสามารถผลิตไก่สด และชิ้นส่วนไก่เต็มพิกัดคือ 1.2 แสนตัวต่อวัน และจะต้องมีการทำงานเป็น 2 กะด้วย โดยไก่ทั้งหมดที่นำมาแปรรูปมาจากเกษตรกรผู้เลี้ยงที่เป็นสมาชิกของเบทาโกรทั้งหมด 

 

                          ขณะที่ ขนิษฐา นิยมเดชา เจ้าของโรงเชือดไก่ "ณัฐวุฒิ  เดชา" ใน อ.เมือง จ.ตรัง บอกว่า เป็นคู่ค้ากับเครือเบทาโกรมา 15 ปีแล้ว โดยรับไก่เป็นจากเกษตรกรที่เป็นคอนแทร็ค ฟาร์มมิ่ง กับเครือเบทาโกรมา 15 ปีแล้ว มาเชือดเองวันละ 500-600 ตัวขายในพื้นที่ แม้ตอนนี้เครือเบทราโกรจะเป็นโรงงานแปรรูปครบวงจรในพื้นที่ จ.พัทลุง ก็ไม่กระทบต่อธุรกิจของตัวเอง เนื่องจากมีลูกค้าประจำ ต่อไปก็จะรับไก่จากเครือเบทาโกรเหมือนเดิม เพราะเป็นไก่ที่เลี้ยงอย่างถูกต้อง ทำให้ไก่มีคุณภาพสม่ำเสมอ

 

                          ทั้งหมดนี้เป็นบางส่วนของการเข้าชมโรงงานแปรรูปไก่แห่งใหม่ล่าสุดของเครือเบทาโกรที่จ.พัทลุงเมื่อเร็วนี้  

 

 

 

 

-------------------------

 

(ท่องโลกเกษตร : เยือนโรงงานแปรรูปไก่ 'เบทาโกร' ใหม่ล่าสุดเน้น 'ฮาลาล' รับสู่เออีซี : โดย...ดลมนัส กาเจ)