ครัวลอยฟ้า : ปูม้าผัดผงกะหรี่ซีแมน | คมชัดลึก

 

                        น.ท.ประภาส ผาสุข เลิกงานจากกองทัพไทย ถอดเครื่องแบบเข้าครัวทำ ปูม้าผัดผงกะหรี่ซีแมน ให้ผมชิม อร่อยแบบทหารเรือแท้ๆ มีวิธีทำดังนี้

 

 

 

 

                        1.ปูม้า  2  ตัว

 

                        2.ผงกะหรี่ตรามือ  1  ช้อนโต๊ะ

 

                        3.ไข่ไก่  2  ฟอง

 

                        4.นมสดกระป๋อง  1/2  กระป๋อง

 

                        5.น้ำมันน้ำพริกเผา  1  ช้อนโต๊ะ

 

                        6.ซีอิ๊วขาว  1   ช้อนโต๊ะ

 

                        7.น้ำมันหอย  1  ทัพพี

 

                        8.น้ำตาลทราย  2  ช้อนชา

 

                        9.ผักขึ้นฉ่าย-พริกชี้ฟ้าแดงหั่น  1  จาน

 

 

 

 

                        1.นึ่งปูม้าให้สุก 80% นำมาหั่นเป็นชิ้นพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง

 

                        2.ผสมไข่ไก่ นมสด น้ำมันพริกเผา ซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาล ผงกะหรี่ ใช้ซ่อมตีให้เข้ากัน

 

                        3.เอาปูม้าลงผัดกับน้ำมันให้หอมแล้วราดน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ลงไปผัด

 

                        4.เร่งไฟให้แรงใส่ขึ้นฉ่ายพริกชี้ฟ้าลงผัดจนเข้ากันดีตักใส่จาน

 

 

                        ปูม้าผัดผงกะหรี่ซีแมน กินช้าๆ จะได้รสหวานของเนื้อปู น้ำผงกะหรี่สูตรทหารเรือ เข้มข้นหอมอร่อย ราดข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย ซีแมน ซีฟู้ด โทร.0-2383-4104