สวยหวานทานอร่อย@คาเฟ่ เรเวอรี่ : ชวนชิม | คมชัดลึก

          สวัสดีปีลิงจั๊กๆ นะคะคุณผู้อ่านทุกท่าน และเพื่อเป็นการต้อนรับศักราชใหม่ ชวนชิมวันนี้จะพาท่านไปทำความรู้จักกับร้านอาหารแห่งหนึ่งย่านลาดพร้าว 71 ร้านนี้ถ้าเอ่ยชื่อ คาเฟ่ เรเวอรี่ (Café Reverie) อาจจะยังไม่เป็นที่รู้จักสักเท่าไหร่ ด้วยว่าเพิ่งเปิดให้บริการเมื่อไม่นานมานี้ แต่ถ้าเอ่ยชื่อเจ้าของล่ะก็รับรองว่าต้องร้องอ๋อกันแน่ๆ เพราะเป็นถึง “ซุปตาร์สาว” มากความสามารถทั้งด้านร้องเพลงและการแสดง รวมถึงการเข้าครัวทำขนมด้วย ซึ่งที่เล่ามานี้ก็คือ “ลีเดีย” ศรัณย์รัชต์ วิสุทธิธาดา นั่นเอง และเพราะรักในเรื่องราวของเทพนิยายไม่แพ้การทำขนมปรุงอาหาร เธอจึงจับทั้งสองอย่างที่รักมาไว้ในที่เดียวกัน...

          เรื่องราวเกี่ยวกับ “คาเฟ่ เรเวอรี่” ที่แม่ค้าตาหวานเจียดเวลาจากงานบันเทิงมาสานความฝันให้เป็นรูปร่างขึ้นมานั้น คือร้านขนมและอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ส่วนคำว่า เรเวอรี่ (Reverie) ก็มีความหมายว่า “ฝันกลางวัน” เพราะตั้งใจของเจ้าตัวที่ต้องการให้ร้านนี้เป็นเหมือนเทพนิยาย รอต้อนรับทุกคนเข้าสู่โลกแห่งความฝัน จึงเนรมิตและตกแต่งด้วยสิ่งต่างๆ ที่เป็นตัวแทนของนิยายแต่ละเรื่อง เริ่มตั้งแต่ประตูร้านที่ทำเป็นปกหนังสือเหมือนเชิญชวนให้ทุกคนเข้ามาอ่านนิยายเรื่องนี้ไปพร้อมๆ กัน ของตกแต่งอย่าง ตะเกียงจากอาละดิน, รองเท้าแก้วจากซินเดอร์เรลล่า, กระจกวิเศษจากสโนว์ไวท์, โคมไฟรูปลูกโป่ง, แชนเดอเลียตกแต่งด้วยเหยือกชาสีขาวที่เจ้าตัวลงแรงบุกไปถึงถิ่นเซรามิกที่ลำปางแล้วเลือกทุกชิ้นเอง นอกจากนี้ยังมีโซฟารูปแบบคล้ายม้าหมุนเหมือนในนิทาน เก้าอี้ในร้านเป็นเก้าอี้ใสสั่งพิเศษ เหมือนเก้าอี้แก้ว พื้นและเคาน์เตอร์บาร์หินอ่อนสีขาว บวกกับดีไซน์ร้านสไตล์โมเดิร์น วินเทจ เน้นโทนสีขาว-เทาสบายตา โดยแบ่งออกเป็น 2 โซน ภายในร้านและนั่งรับลมเย็นๆ บริเวณด้านนอกร้าน

          รื่นรมย์กับบรรยากาศของร้านไปแล้ว ก็ถึงคราวรื่นลิ้นกันบ้างเมนูของร้านนี้มี 3 ส่วนหลักๆ หนึ่งคือ “ขนมสไตล์ฝรั่งเศส” ล้วนเป็นเมนูใหม่ที่ “ซุปตาร์สาว” รับหน้าที่เป็นผู้ดีไซน์และทำขนมทุกเมนูด้วยตัวเอง ซึ่งแต่ละเมนูได้แรงบันดาลใจมาจากเทพนิยาย วางเรียงให้เลือกสรรอยู่บนตู้วางขนมดีไซน์พิเศษได้ไอเดียมาจากเรื่องโฉมงามกับเจ้าชายอสูร ที่เป็นเหมือนโต๊ะวางขนมธรรมดา แต่แท้จริงคือตู้แชร์ขนมเค้ก สั่งทำพิเศษ พร้อมฝาแก้วครอบขนมอีกชั้น เพื่อเก็บความเย็นให้เค้กอยู่ในอุณหภูมิที่พอเหมาะ โดยขนมของร้านจะสลับสับเปลี่ยนในแต่ละวันไม่ซ้ำกัน เริ่มต้นเมนูขนมกับ “ปีเตอร์ แพนเดน” (Peter Pandan) เค้กใบเตยและตะไคร้ เนื้อมูสนุ่มๆ ได้รสชาติของใบเตย พร้อมทั้งกลิ่นหอมอ่อนของตะไคร้แบบไทย ชั้นล่างเป็นคุกกี้กรอบ ด้านบนโรยหน้าด้วยมะพร้าวอบแห้ง และตกแต่งด้วยขนนกสไตล์ปีเตอร์แพน “ไนท์ อิน ชาย์นนิ่ง อาร์เมอร์” (Knight in Shining Armor) บราวนี่ บลอนด์ ช็อกโกแลต เคลือบอัลมอนด์ เนื้อเค้กเป็นช็อกโกแลตแบบเข้มค้น วางเรียงเป็นชั้นสลับกับ บลอนด์ ช็อกโกแลต และดาร์ก ช็อกโกแล็ต แล้วเคลือบชิ้นเค้กด้วยช็อกโกแลตอัลมอนด์เนื้อแข็งตกแต่งด้วยครีมชีสจากอิตาลี แค่กัดเบาๆ ก็จะให้ความรู้สึกกรอบ นุ่มหนึบ อยู่ในคำเดียว รับรองว่าถูกใจชาวช็อกโกแลตเลิฟเวอร์แน่นอน

          อีกส่วนหนึ่งเป็น “เมนูอาหาร” รสชาติก็น่าลิ้มลองไม่แพ้กับขนม เพราะมีทั้งเมนูอาหารฟิวชั่นสไตล์ยุโรปและเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ อาทิ สลัดเรเวอรี่ (Reverie Salad) ถือว่าเป็นจานซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่เจ้าของสร้างสรรค์ขึ้นมาสำหรับคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ กับสลัดผักใบเขียวต่างๆ ทั้งไทยและเทศ ได้แก่ ยอดใบบัวบก ยอดอ่อนทานตะวัน ร็อกเก็ต ฯลฯ พร้อมด้วยทับทิม และดอกไม้ตามฤดูกาล ทั้งดอกอัญชัญ ดอกแพนซี่ (pansy) ดอกแนสเตอร์เตียม (Nasturtium) รับประทานคู่กับน้ำสลัดแบบใส

          และเพราะร้านแห่งนี้เปิดให้บริการอยู่ในค่ายมวยคงสิทธา ซึ่งในแต่ละวันจะมีหนุ่มสาวรักสุขภาพไปเรียนมวยไทยตั้งแต่เช้า สาย บ่าย เย็น ด้วยเหตุนี้ทางร้านจึงจัดเมนูเรียกพลังทั้งแบบเบาแบบหนักไว้บริการ เช่น “ซุปข้นเห็ดทั้งเจ็ด” อันประกอบด้วย เห็ดแชมปิญอง, เห็ดออรินจิ, เห็ดชิตาเกะ, เห็ดอิโนกิ, เห็ดชิเมจิ, เห็ดฟาง และเห็ดปอร์ชินี...ตักซุปจานนี้ใส่ปากจนเกลี้ยง จึงได้ข้อสรุปรสชาติน่าจะถูกปากคนไทยเพราะไม่เลี่ยนครีมจนเกินไปอีกทั้งยังไม่ต้องเสียเวลาเติมเกลือเติมพริกไทยอีกด้วย ส่วนอาหารบำรุงพลังหนักขึ้นมาอีกหน่อยต้องยกให้ “ไข่อบซู่ซ่า” หน้าตากระเดียดไปทางไข่กะทะบ้านเรา แต่รสชาติต่างกันแน่นอน ด้วยการนำเอาไข่สองฟองมาอบกับซอสมะเขือเทศเข้มข้นและเฟต้าชีสบนกะทะร้อน โดยลูกค้าสามารถระบุได้ว่าต้องการท็อปปิ้งด้วย แฮม ปลาแซลมอน หรือ เห็ดรวม ทานคู่กับขนมปังบาร์แก็ต...อิ่มกำลังดี

          สำหรับคนชอบเบอร์เกอร์ ทางร้านจัดเต็มชิ้นโต “เรเวอรี่เบอร์เกอร์ เนื้อวากิว” (The Reverie Wagyu Burger) เบอร์เกอร์เนื้อวากิว ราดซอสเข้มข้นสูตรเฉพาะของทางร้าน สอดแทรกด้วยผักกาด ชีส มะเขือเทศ ทานคู่กับโคลสลอล์แอปเปิ้ลเขียวผสมกับแครรอท กะหล่ำปลีม่วง ผักชีลาว คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดใสเบาๆ

          ในกรณีที่ลูกค้ามังสวิรัตทางร้านก็มี “เพนเน่ซอสเห็ดทรัฟเฟิ้ล” ไว้ค่อยบริการอีกเช่นกัน ส่วนเรื่องเครื่องดื่มก็มีให้เลือกตามถนัดทั้งชา กาแฟ น้ำผลไม้คั้นสด สมูทตี้ ฯลฯ มาสัมผัสกับบรรยากาศแบบเทพนิยาย ชิมขนมและอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ฟังเพลงเบาๆ ชมธรรมชาติไปกับ คาเฟ่ เรเวอรี่ ได้ที่ซอยลาดพร้าว 71 ถนนสุคนสวัสดิ์ เปิดทุกวันอังคาร ถึง อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.30-21.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0-2932-9388