ไข่เจียวหอยนางรมปากพนัง | คมชัดลึก

          ปากพนัง มีหอยนางรมเกาะอยู่ตามแหล่งหินธรรมชาติ เนื้อหอยแน่นเหนียวหนึบกว่าหอยเลี้ยงสุราษฎร์ธานี แสดงให้เห็นว่าโครงการในพระราชดำริปากพนัง ทำให้น้ำทะเลที่เคยเสียหายจากน้ำเลี้ยงปลากุ้ง ได้รับการบำบัดเป็นน้ำดี กุ้งหอยปูปลาปากพนังจึงอุดมสมบูรณ์ เอามาทำไข่เจียวหอยนางรม ราดข้าวพันดีร้อนๆ อร่อยที่สุด

เครื่องปรุง

           1.หอยนางรมปากพนัง  1  จาน

            2.ไข่ไก่  2  ฟอง

            3.ซอสหอยนางรม  1  ช้อนโต๊ะ

            4.ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม  2  ช้อนชา

            5.น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา

            6.พริกไทยป่นตรามือ  2  ช้อนชา

            8.ข้าวสวยพันดี  1  จาน

วิธีทำ

            1.ตอกไข่ไก่ลงถ้วยใส่ซอสหอยนางรมซีอิ๊วน้ำตาลพริกไทยคนให้เข้ากัน

            2.เทไข่เจียวลงกระทะน้ำมันร้อนปานกลางรอให้ไข่เจียวเริ่มสุก

            3.ใส่หอยนางรมลงบนไข่เจียวพลิกกลับหน้าให้หอยนางรมสุก

            4.ตักไข่เจียวหอยนางรมราดบนข้าวสวยพันดีโรยพริกไทยอีกหน่อย

            กลิ่นพริกไทยป่นตรามือ ช่วยให้ไข่เจียวหอยนางรมหอยอร่อยยิ่งขึ้น มีให้กินที่ร้านอีสานบ้านสวน เมืองนครศรีธรรมราช โทร.08-1476-6629