ไลฟ์สไตล์

 "รามใหญ่" ใบ-ยอดกินได้

"รามใหญ่" ใบ-ยอดกินได้

03 ก.ย. 2552

คนสมัยโบราณมักคุ้น “รามใหญ่” หรือภาคใต้เรียก “ทุลังกาสา” ในรูปของนำใบและยอดมาปรุงอาหาร รวมทั้งเป็นผักสดจิ้มกับน้ำพริก เป็นพืชมีถิ่นกำเนิดแถบทวีปอเมริกาใต้ บ้านเราชอบขึ้นตามป่าชายเลนตามริมฝั่งแม่น้ำ

  เป็นไม้พุ่ม วงศ์  MYRSINACEAE ขนาดกลาง มีกิ่งก้านออกเรียงสลับเป็นชั้น 5-6 กิ่ง สูงราว 3-5 เมตร เมื่อต้นอ่อนสีแดงอมน้ำตาล

 ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกันเวียนตามกิ่งรูปรีแกมขอบขนาน ผิวเกลี้ยงเรียบ หนา ปลายมนกลมถึงป้าน ยาว 9-15 เซนติเมตร   

 ดอก ออกเป็นช่อซี่ร่ม ตามซอกใบที่ปลายยอด ทรงรูปกรวยแหลมวงกลมเกลียวบิดเชื่อมติดกันเป็นหลอดสั้นๆ กลีบดอกแหลม 5 กลีบ แต่ช่อละ 5-8 ดอก สีขาวแกมชมพูอ่อน

 ผล เมื่อเป็นผลสด สีเขียว เมล็ดเดี่ยว ทรงกลมแป้น เปลือกแข็ง เมื่อแก่สุกกินได้ สีดำ ออกระหว่างเดือนมิถุนายน-กันยายน 

 ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ชอบความชื้นสูง แสงแดดปานกลาง

"นายสวีสอง"