น้ำ"มะตูม" หอมชื่นใจ ดื่มแก้กระหาย ผลมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรค | คมชัดลึก

“มะตูม” เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย และยังถือว่า เป็นพันธุ์ไม้มงคลอีกด้วย ซึ่งตามประวัติเล่าขานแบบท้องถิ่น มีความเชื่อว่า ใบ"มะตูม” ยังสามารถนำมาใช้ป้องกันภูตผีปีศาจ เสนียดจัญไร และ "มะตูม” ยังจัดว่าเป็นทั้งผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ และเป็นยาสมุนไพรที่เรารู้จักกันมาอย่างนาวนาน เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยกิน ”น้ำมะตูม” กันมาบ้างแล้ว แต่น้อยคนนักที่จะรู้ถึงสรรพคุณของ "มะตูม” ว่ามีประโยชน์อย่างไรบ้าง

 

และในช่วงที่อาการร้อน ๆ อาจทำให้หลายคน ชอบดื่มน้ำเย็น ๆ เพื่อแก้กระหาย แต่อย่าลืมนึกถึง “น้ำ"มะตูม” ที่มีกลิ่นหอม และรสชาติกลมกล่อมกันด้วยนะครับ เพราะนอกจากดื่ม “น้ำมะตูม” เพื่อแก้กระหายแล้ว ยังสามารถรักษาสุขภาพของเราได้อีกด้วย เพราะ “น้ำมะตูม” ถือว่าเป็นน้ำสมุนไพร ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ 

  

หากพูดถึงมะตูม หลายคนคงนึกถึง “มะตูมแห้ง” แต่อาจไม่ค่อยคุ้นเคยกับ “ลูกมะตูม” ฉะนั้น ในวันนี้จึงขออธิบาย ต้นมะตูม เข้าเข้าใจกันสักนิด  เพราะ "มะตูม” เป็นไม้ยืนต้น ดอกมีกลิ่นหอม ผลมีเปลือกเรียบแต่แข็งมาก เมื่อกะเทาะเปลือกออก จะพบเนื้อมะตูมลักษณะเหนียวข้น สีเหลือง หรือส้มอมเหลือง มีกลิ่นหอม และมีเม็ดแทรกอยู่เป็นจำนวนมาก

 

ดังนั้น จึงนิยมนำไปทำเป็น “"มะตูม”เชื่อม และมะตูมตากแห้ง รวมถึงทำขนมหวานอย่างเค้กมะตูม รวมถึง น้ำ"มะตูม” ที่หอมหวานใช้ดื่มแก้กระหาย 

 

นอจากความหอม อร่อยแล้ว "มะตูม" ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามินซี วิตามินบีบางชนิด เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) โพแทสเซียม (Potassium) แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง ซึ่งสารอาหารนานาชนิดในมะตูม ทำให้ "มะตูม" เป็นผลไม้สมุนไพรที่มีประโยชน์สุขภาพ

 

สรรพคุณของ "มะตูม" 

-ผลแก่แต่ไม่สุกใช้รับประทานเป็นยาบำรุงร่างกาย รักษาธาตุ บำรุงธาตุไฟ
-ผลสุกสามารถนำมาใช้เป็นยาระบายได้
ช่วยรักษาอาการท้องร่วง ท้องเดิน โรคลำไส้
ใช้รักษาอาการท้องผูกเรื้อรังได้
-ใบสดนำมาคั้นเอาน้ำ ใช้แก้หวัด
-เปลือกรากและลำต้นจะช่วยแก้อาการไข้จับสั่น
แก้ลม แก้มูกเลือด
ช่วยรักษาอาการหลอดลมอักเสบ

 

ประโยชน์ของ "มะตูม"

-ผลสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสด และแบบตากแห้ง

-สามารถนำมาใช้ทำเป็นเครื่องดื่ม ด้วยการนำผล "มะตูม" ไปผสมกับมะขาม เมื่อกรองได้น้ำ และนำมาเติมน้ำตาล จะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติคล้ายกับ "มะนาว"

-ใบอ่อนของมะตูมนำมารับประทานเป็นผักสลัดได้ หรือ จะนำใบอ่อนมาใช้กินกับน้ำพริกหรือลาบก็ได้

-ผลแก่แต่เปลือกยังนิ่ม เมื่อนำมาฝานสามารถนำมาทำเป็นมะตูมเชื่อมได้

-มะตูมใช้เป็นส่วนผสมของขนมหลายชนิด

-มะตูมสุกมีเนื้อเละ สามารถนำมารับประทานเป็นผลไม้ได้

 

 

 สำหรับส่วนผสมการทำน้ำ "มะตูม"

"มะตูม"ตากแห้ง 4-5 แว่น
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
น้ำตาลทรายแดงตามชอบ

วิธีทำ น้ำ"มะตูม"
- ทำความสะอาดมะตูมแห้ง ด้วยการล้างแบบให้น้ำไหลผ่าน

- ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะตูมแห้งลงไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ต้มประมาณ 10 นาที

- ครบ 10 นาทีแล้ว ให้ตักกากออก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายตามชอบ สามารถนำไปรับประทาน หรือดื่ม แบบร้อน หรือเย็น ได้ตามแต่ต้องการ

 

 

ขอขอบคุณข้อมูล  /  hellokhunmor.com  /  helloคุณหมอ