ห้าม “เด็กทารก” กินน้ำผึ้ง เพราะทำให้ได้รับสารพิษและติดเชื้อตายได้ | คมชัดลึก

          ลูกน้อยวัยทารก เป็นวัยที่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคได้ง่าย เพราะร่างกายยังมีภูมิคุ้มกันต่ำ และอวัยวะบางอย่างยังพัฒนาและทำงานไม่ได้เต็มที่  ดังนั้นเวลาที่คุณพ่อคุณแม่จะให้ลูกกินอาหารอะไรนอกเหนือจากนมแม่ ต้องระมัดระวังอย่างมาก ไม่ว่าจะเรื่องความสะอาดและความปลอดภัย โดยเฉพาะลูกวัยทารกอายุไม่เกิน 1 ปี  

          และมีอาหารชนิดหนึ่งที่เคยมีข่าวทำให้เด็กทารกเสียชีวิตได้ ทั้งข่าวในประเทศและต่างประเทศ นั่นคือ “น้ำผึ้ง” ซึ่งในประเทศไทยก็มีกรณีผู้ใหญ่นำน้ำผึ้งไปป้อนให้กับเด็กทารกอายุ 6 เดือน แล้วเด็กเสียชีวิต  ทำให้หลายคนสงสัยว่าทำไมเด็กจึงเสียชีวิตได้ทั้งที่น้ำผึ้งมาจากธรรมชาติ มาดูคำตอบกันเลย

 

 

 

 

          หนูน้อยวัยทารกอายุไม่ถึง 1 ปีที่เสียชีวิตเพราะได้รับน้ำผึ้งนั้น สาเหตุเกิดจากการมีภาวะโบทูลิซึม หรือภาวะอาหารเป็นพิษที่เกิดจากการได้รับสารพิษจากเชื้อแบคทีเรียคลอสติเดียมโบทูลินัม (Clostridium Botulinum) ที่ปนเปื้อนในอาหาร

          ซึ่งเจ้าตัวเชื้อร้ายนี้จะเจริญเติบโตได้ดีและสร้างสารพิษในภาวะที่มีออกซิเจนน้อย มักพบใน

1. อาหารกระป๋องที่มีการจัดเก็บไม่ได้มาตรฐาน เช่น มีรอยบุบ รั่ว หรือแตก

2. หน่อไม้ปี๊ป ที่ไม่ได้ปรุงด้วยความร้อนนานพอ หรือปรับค่าความเป็นกรดที่เหมาะสม

3. และใน น้ำผึ้ง

 

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• 5 ประโยชน์ที่ได้จากน้ำผึ้ง
• พาลูกเล็กขึ้น "เครื่องบิน" ต้องเตรียมอะไร ให้ปลอดภัยเดินทางราบรื่น
• 7 ทริก "สอนลูก" ให้พี่น้องรักกัน ไม่ต้องเสียเวลาสั่งหรือห้ามทัพ
• "Learning Pod" หนึ่งวิธีเพื่อลูกเรียนรู้ดีในยุคโควิด และอนาคต
• 12 "เทคนิค" ดูแลฟันลูก ให้มีฟันสวยแข็งแรงดีตั้งแต่เบบี๋จนโต

 

 

          หากลูกน้อยทารกที่มีอายุน้อยกว่า 1 ปี กินน้ำผึ้ง จะทำให้เกิดภาวะโบทูลิซึมจนมีการอาการต่างๆ นั่นคือ

• มีอาการท้องเสีย หรือท้องผูก
• กลืนน้ำ และอาหารลำบาก
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง คอพับอ่อน
• ร้องไห้แต่เสียงเบา
• มีอาการหายใจลำบาก หายใจไม่ทัน หรือหัวใจหยุดเต้น ซึ่งหากไม่รีบไปพบแพทย์อาจเกิดอันตรายจนเสียชีวิตได้

 

 

 

ทำไมผู้ใหญ่กินน้ำผึ้งไม่เสียชีวิต

          เนื่องจากทารกยังมีพัฒนาการของระบบย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์เต็มที่ แบคทีเรียซึ่งเข้าสู่ทางเดินอาหารจึงแบ่งตัวสร้างสปอร์และสารพิษได้ แต่กรณีเด็กโตหรือผู้ใหญ่ ลำไส้จะกำจัดเชื้อออกไปจากร่างกายได้ก่อนที่เชื้อจะเพิ่มจำนวนจึงทำให้สามารถบริโภคน้ำผึ้งได้โดยไม่อันตราย นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีรสหวานจัด  การให้ทารกหรือเด็กบริโภคน้ำผึ้งนั้นจะทำให้เด็กติดรสชาติหวาน ฟันผุ เป็นโรคอ้วนหรือขาดสารอาหารที่มีประโยชน์ได้ 

 

 

 

 

          ดังนั้นจึงไม่ควรให้ทารกที่มีอายุน้อยกว่า 1 ปีกินน้ำผึ้งโดยเด็ดขาด เพราะอาจเสี่ยงได้รับเชื้อหรือสารพิษได้ดังนั้นก่อนที่จะให้ลูกน้อยรับประทานอาหารอะไรควรศึกษาให้ดีก่อนไม่เช่นนั้นอาจเกิดอันตรายได้

ขอบคุณข้อมูลจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา