เปิดสูตร "ข้าวอบจักรพรรดิ" เมนูที่ยิ่งใหญ่ ดีต่อสุขภาพ ทำได้ไม่ยาก | คมชัดลึก

เปิดสูตรเมนู ข้าวอบจักรพรรดิ เมนูที่อร่อย ครบเครื่อง ทั้งเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีน และ ผักอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ สูตรนี้ยังใช้ข้าวกล้องในการทำที่ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น ไม่หิวจุกจิก ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำกันได้เลย 

วัตถุดิบ
1. ข้าวกล้อง 3 ถ้วยตวง        2. กุ้งขาว 10 ตัว                     3. กุนเชียงหั่นเต๋า 1 เส้น 
4. แฮมหั่นเต๋า 4 แผ่น           5. แครอทหั่นเต๋าเล็ก ½ หัว      6. ถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง 
7. เห็ดหอม 4 ดอก              8. แปะก๊วย ½ ถ้วยตวง             9. ขิงฝาน 1 แง่ง 
10. รากผักชี 2 ราก            11. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ       12. ผงปรุงรส (ตามใจชอบ)
13. ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนโต๊ะ    14. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ            15. พริกไทย 1 ช้อนชา 
16. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ      17. น้ำเปล่า สำหรับหุงข้าว
 

สำหรับใครที่ไม่มีผักชนิดไหนในรายการไม่ต้องกังวลใจไป เพราคุณไม่จำเป็นต้องใส่ผักตามนี้ทุกอย่างแต่คุณสามารถเลือกเติมผักชนิดอื่น ๆ ตามที่ชอบได้เช่นกัน

1 : ขั้นตอนผัด
1.1. ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่กุนเชียงลงไปผัดให้พอเปลี่ยนสี ตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอม ตามด้วยแฮมแล้วผัดให้เข้ากัน

1.2. เมื้อเนื้อสัตว์ได้ที่แล้ว ใส่แครอท ถั่วลันเตา และแปะก๊วยตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตามด้วยกุ้ง และเห็ดหอม ผัดให้กุ้งพอสุก แล้วจึงตักกุ้ง และเห็ดหอม ออกพักไว้ข้างจานเตรียมสำหรับจัดเสิร์ฟ

1.3. ใส่ข้าวกล้องลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยด้วยเครื่องปรุงทึกอย่างที่เตรียมไว้ และคลุกให้เข้ากัน

2 : ขั้นตอนหุง

2.1. ใส่ขิง และรากผักชีลงในหม้อหุงข้าว แล้วตักข้าวที่ผัดเอาไว้ตามไป ใส่น้ำเปล่าลงไป ปิดฝาหม้อ กดหุง แล้วรอจนข้าวสุก

3 : จัดจานเตรียมเสิร์ฟ
3.1. เมื่อข้าวสุกตักขึ้นใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ นำกุ้ง และ เห็ดหอมที่ผัดไว้ตอนแรกมาเรียงจัดจานให้สวยงาม

ขอบคุณที่มาข้อมูลและรูปภาพ : Wongnai