6 "เมนูอาหารจากพืช" Plant based Food จาก Harvest Gourmet X DEAN & DELUCA | คมชัดลึก

 

 

ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป หนุ่มสาวยุคใหม่ไปจนถึงกลุ่มผู้สูงวัยหลาย ๆ คน เริ่มให้ความสนใจกับการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และ หันมาทานผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ในแต่ละมื้อมากขึ้นเพื่อเป็นทางเลือกในการดูแลสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น 6 เมนูต่อไปนี้เป็นครั้งแรกของการร่วมมือกันระหว่าง ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ (HARVEST GOURMET) แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชโดยบริษัท เนสท์เล่ และ ดีน แอนด์ เดลูก้า (DEAN & DELUCA) แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มตัวท็อประดับจากนิวยอร์คกับการรังสรรค์ 6 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจาก Plant-based Food เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กลุ่มคนผู้รักสุขภาพ และเหล่าเฟล็กซิทาเรียน คือ ผู้หลงใหลในการกินอาหารมังสวิรัติแบบไม่เคร่ง หรือ ผู้ที่มองหาอาหารมังสวิรัติโดยงดเว้นเนื้อสัตว์ ให้ได้ลิ้มรสความอร่อยในแบบฉบับของเมนูสุดพิเศษในสไตล์ ดีน แอนด์ เดลูก้า

สำหรับเมนูอาหารจากพืช (Plant-based Food) ทั้ง 6 เมนู นี้นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ ที่นอกจากจะมีโปรตีนสูง เป็นแหล่งของใยอาหาร และยังตอบโจทย์ในเรื่องการช่วยส่งเสริมด้านความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม เพราะใช้ทรัพยากรธรรมชาติลดลง ลดการสร้างก๊าชเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศโลกอีกด้วย โดยเมนูอาหาร 6 จานพิเศษประกอบไปด้วย

1. เดอะดีนโอมายก็อด เบอร์เกอร์จากพืช 

เบอร์เกอร์ที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำดั่งเนื้อวัวแท้ๆ แต่เป็นเนื้อที่ทำมาจากพืช จากฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ และ ส่วนผสมหลักอย่าง ถั่วเหลือง ข้าวสาลี บีทรูท และน้ำมันมะพร้าว รสสัมผัสจากเนื้อแพตตี้ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเนื้อวัวแท้ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง และ ใยอาหาร แต่งสีธรรมชาติ เพิ่มความอร่อยนุ่มลิ้นกว่าเคย ด้วยการจับคู่เนื้อเบอร์เกอร์จากพืชกับหัวหอมผัด เห็ดแชมปิญอง ผักร็อกเก็ต ชีสเอมเมนทัล ชีสพาเมซาน และ เพิ่มรสชาติด้วย ซอสทรัฟเฟิลมายองเนสอันหอมหวล ซอสบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน และน้ำมันมะกอก ตบท้ายด้วยขนมปังบริยอชนุ่มๆหอมกรุ่นด้วยเนย ตัดรสชาติด้วยแตงกวาดอง และมันฝรั่งทอด พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

 

2. สลัดแซ่บและไก่ย่างทำจากพืช 

เมนูสลัดเบา ๆ สบายท้องกับรสชาติสดชื่นแต่แฝงด้วยความแซ่บ ประกอบด้วยไก่ย่างที่ทำจากพืช สลัดผักเขียว ผักร็อกเก็ต เบบี้สปิแนช ฟักทองญี่ปุ่น หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ แรดิช ไข่ต้ม ถั่วอัลมอนด์สไลซ์ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดไวน์แดงวิเนเกรตต์รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

 

3. โอล่า ทาโก้เนื้อไก่ย่างทำจากพืช 

เมนูอาหารที่ได้แรงบันดาลใจในการรังสรรค์มาจากอาหารเม็กซิกัน ที่ประกอบไปด้วยแป้งตอติญ่าบางเบา ห่อหุ่มไส้รสอร่อย ด้วยส่วนผสมอย่างไก่ย่างที่ทำจากพืช ซัลซ่ารสจัดจ้าน โคลสลอว์กะหล่ำแดงคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเม็กซิกัน โรยด้วยผักชี ทานคู่กับกัวคาโมเล่ และซาวครีม พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

 

4. ชนิทเซิลทำจากพืชและมันฝรั่งทอด 

ทานคู่กับซอสทาร์ทาร์ รสมันเปรี้ยวกลมกล่อม ด้วยส่วนผสมหลักอย่างมายองเนส เคเปอร์ หอมแดง แตงกวาดอง และมะนาว พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquatier และ The Crystal

 

5. เพนเน่ซอสโบโลเนสทำจากพืช 

 

พาสต้าเพนเน่เส้นหนึบ ในซอสครีมโบโลเนส รสชาติกลมกล่อมด้วยเนื้อสัมผัสคล้ายหมูบด โรยด้วยใบพาร์สลี่ย์สด และชีสพาร์เมซานแผ่นกรุบกรอบ พร้อมให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าทุกสาขา ยกเว้นสาขา Kensington Learning Space และ King’s College International School

 

6. ข้าวคูสคูสคีนัว กะเพราไก่ย่างถ่านทำจากพืช 

เมนูทานง่ายสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศ และ ใครที่มีไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ ประกอบด้วยไก่ย่างทำจากพืช คูสคูส คีนัว บร็อคโคลี่ เห็ดชิเมจิ และไข่ออนเซ็น เพิ่มรสชาติด้วยซอสกะเพราเผ็ดร้อน พริกแห้ง และกะเพรา พร้อมให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าสาขาคาเฟ่เท่านั้น อาทิสาขา Park Ventures, อาคารสาทรแสควร์, อาคาร ออลซีซั่น เพลส , อาคาร FYI Center, Mitrtown Office Tower และธนาคารทหารไทยธนชาต สำนักงานใหญ่