7 เมนู "ไข่" อร่อย ทำง่าย แถมได้ประโยชน์ | คมชัดลึก

 

 

1.ไข่ลวกไมโครเวฟ  

 

ส่วนผสม

 

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า  ¾ ของแก้ว
• ซอสเหยาะจิ้ม 

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. เติมน้ำใส่แก้ว ประมาณ ¾ ของแก้ว จากนั้นเอาเข้าไมโครเวฟ โดยใช้ไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที
2. นำแก้วออกจากไมโครเวฟ แล้วตอกไข่ใส่ในแก้ว จากนั้นเอาเข้าไมโครเวฟรอบที่2 โดยใช้ไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 30 วินาที นำออกจากไมโครเวฟ เทน้ำทิ้งแล้วตักไข่ออกมาใส่ชาม เหยาะซอสเหยาะจิ้ม พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

 

 

2.ไข่ต้มไมโครเวฟ    

 

ส่วนผสม          

 

• ไข่ไก่   2 ฟอง
• เกลือ   1-2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า (ท่วมไข่)
• ซอสเหยาะจิ้ม 

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. เติมน้ำใส่ภาชนะที่จะต้มไข่ แล้วใส่เกลือ คนให้ละลาย จากนั้นเอาไข่ใส่ลงไป
2. นำเข้าไมโครเวฟ โดยใช้ไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที
3. เมื่อครบเวลา นำไข่ที่ต้มออกจากไมโครเวฟ แล้วนำไข่ที่ต้มแช่ในน้ำเย็น พักไข่ไว้ให้เย็น จากนั้นแกะเปลือก เหยาะซอสเหยาะจิ้ม พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

 

 

3.ไข่เจียวกรอบฟู (สำหรับ 3 ที่)

 

ส่วนผสม

 

• ไข่ไก่   2 ฟอง
• ซอสปรุงอาหาร  1 ช้อนชา
• น้ำมันประมาณ  ½ กระทะ

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. เท น้ำมันใส่กระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน
2. ตอกไข่ เทซอสปรุงอาหารสูตรผัดกลมกล่อม แล้วตีให้เข้ากัน
3. พอน้ำมันเดือด นำกระชอนมากรองไข่ใส่กระทะให้ไข่ฟู พอไข่เริ่มมีสีเหลืองทองแล้วพลิกไข่อีกด้าน แล้วเจียวให้สุก พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

 

 

4.ข้าวผัดไข่ 

 

ส่วนผสม

 

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่    2 ฟอง
• ข้าวสวย  300 กรัม
• ซอสปรุงอาหาร  3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย  10 กรัม
• กระเทียมสับ (ไม่ใส่ก็ได้)      
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• พริกไทย
• เครื่องเคียง (ต้นหอมและมะนาว)

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. นำกระทะตั้งไฟกลางใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม
2. ตอกไข่ไก่ลงกระทะ ยีไข่ๆให้แตกพอสุก
3. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร และน้ำตาลผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง
4. โรยต้นหอม ผัดต่อเล็กน้อยให้เข้ากัน
5. ตักข้าวผัดใส่จาน ตบแต่งด้วยเครื่องเคียง พร้อมเสิร์ฟได้

 

 

 

5.มักกะโรนีไข่ข้น (สำหรับ 2 ที่)  

 

ส่วนผสม     

   

• ผัดมักกะโรนี (แช่แข็ง)  1 กล่อง
• ไข่ไก่  2 ฟอง
• นมสด  6 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก  2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• บล๊อคโคลี่หั่นชิ้นเล็ก   2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเหยาะจิ้ม ใส่ได้ตามต้องการ

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. ใส่นมสดลงในชาม แล้วตอกไข่ใส่ ตีให้เข้ากัน แบ่งเป็น 2 ถ้วยเท่าๆ กัน พักไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 2 ช้อนชา คนน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอร้อน ใส่บล๊อคโคลี่ลงผัดให้สุกตามด้วย มะเขือเทศ ผัดให้สุก แล้วเทไข่ลงในกระทะเกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝาสักครู่ รอให้ไข่พอสุกจับตัวเป็นแผ่น แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
3. นำมักกะโรนีแช่แข็ง มาให้อุ่นร้อนแล้วแบ่งเป็น 2 จาน จัดวางไข่ข้นบนมักกะโรนีทั้ง 2 จานให้สวยงาม

 

 

 

6.มะระผัดไข่      

 

ส่วนผสม

 

• มะระหั่นเป็นชิ้นบาง  1 ลูก(200กรัม)
• ไข่ไก่  2 ฟอง
• กระเทียมสับหยาบ  1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสผัด All-in-one  1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. นำมะระมาขยำกับเกลือพักทิ้งไว้ 5นาที แล้วบีบน้ำออกทำแบบนี้ 2 รอบ แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าเพื่อให้ลดความเค็ม
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมผัดพอให้มีกลิ่นหอม ใส่มะระลงไปผัดด้วยไฟแรงให้มะระสะดุ้งไฟ จากนั้นใส่ไข่ลงไปยีพอแตก รอให้ไข่พอติดชิ้นมะระ
3. ปรุงรสด้วยซอส All-in-one ผัดให้เข้ากันอีกครั้งและรอให้มะระสุกดี ชิมรสตามชอบ จัดรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

 

 

7.ไข่ตุ๋นทะเลหม้อไฟ (สำหรับ 3 ที่)

 

ส่วนผสม

 

• ไข่ไก่   8 ฟอง
• หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก    ¼ ถ้วย
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก  ¼ ถ้วย
• ซอสปรุงอาหารสูตรผัดกลมกล่อม  2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ  ½ ถ้วย
• กุ้งขาว   5 ตัว
• ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น   100 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น ปริมาณเล็กน้อย
• ต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า 
• อุปกรณ์จำเป็น : หม้อหินเกาหลี

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. ตีไข่ไก่ หอมใหญ่ และแครอทให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารสูตรผัดกลมกล่อม คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกุ้งและปลาหมึกด้วยไฟแรงให้พอสุก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อย ตักขึ้น พักไว้
3. ใส่น้ำในหม้อหิน ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง รอให้น้ำเดือด ลดไฟลงเป็นไปกลาง ค่อยๆเทไข่ลงในหม้อ ใช้ช้อนหรือพายไม้คนตลอดเวลา คนจนไข่มีลักษณะข้นเริ่มจับตัวเป็นก้อน ใช้ถ้วยทรงสูงที่พอดีกับปากหม้อปิด จับเวลา 2 นาที เมื่อครบเวลาเอาฝาออก วางกุ้งและปลาหมึกที่ผัดไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

 

ที่มาข้อมูล : https://www.maggi.co.th/