จากความชอบส่วนตัว สู่ร้าน อาหารไทยโบราณ ริมเจ้าพระยา "Meals Me Thai Cuisine" | คมชัดลึก

ด้วยความชื่นชอบ "อาหารไทยโบราณ" รวมทั้งขนมไทยชาววัง เป็นแรงผลักดันให้ไฮโซรุ่นใหญ่ “ซูซี่” หทัยเทพ ธีระธาดา ตัดสินใจเปิดร้านอาหารไทยในชื่อ “Meals Me Thai Cuisine” ตกแต่งด้วยโดนสีดำและสีทอง ให้ความรู้สึกอบอุ่น ราวกับนั่งรับประทานอาหารที่บ้าน เน้นเสิร์ฟอาหารไทยรสชาติแบบดั้งเดิม และขนมไทยชาววังที่หารับประทานได้ยาก โดยเชฟมากฝีมือดีที่มีประสบการณ์จากโรงแรมห้าดาว กว่า 22 ปีมาช่วยดูแลเรื่องรสชาติ ที่จะสัมผัสได้ถึงรสที่กลมกล่อมและความพิถีพิถันในการทำอาหารของคนไทยในยุคก่อน  ที่เราเรียกกันว่ารสมือ

 

 

 

 

 

 

สำหรับเมนู "อาหารไทยโบราณ" ทางร้านมีให้เลือกมากมายทีเดียว ซึ่งทุกเมนูล้วนพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดินชั้นดี มาปรุงเป็นจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น จานที่อยากแนะนำ เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง เมี่ยงกลีบบัว เป็นอาหารกินเล่นโบราณ โดยนำเครื่องเมี่ยงคำอย่าง มะพร้าวคั่ว ส้มโอ กุ้งแห้ง พริก ขิง หอมแดง มะนาว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ลงในกลีบบัวสีชมพู  แล้วโรยด้วยน้ำราดสูตรเฉพาะของทางร้าน กินแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น อีกหนึ่งเมนูกินเล่นที่อยากแนะนำคือ จ๊อปู ที่อัดแน่นด้วยเนื้อปูแบบเต็มปากเต็มคำ นอกจากนี้ยังมี มันม่วงทอดไส้ชีส, ปอเปี๊ยะ, ปูจ๋า และถุงทอง เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มรสหวาน เข้ากันดีทีเดียว

 

 

 

 

 

 

 

หลังจากน้ำย่อยทำงานเต็มที่ก็เป็นเวลาของอาหารจานหลัก ที่ชิมแล้วรสชาติดีจนอยากบอกต่อ มีหลายเมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น ปูหลนในลูกฟักทอกและสลัก เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสดนานาชนิดที่สลักเสลามาอย่างปราณีต, ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดจ้าน ครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด, หอยเชลล์สดตัวโตผัดกับซอสโหระพา, ปลานึ่งมะนาว ที่แตกต่างจากร้านอื่นตรงที่ไม่เสิร์ฟหัวปลา แต่เลือกใช้จานที่เป็นตัวปลาที่มีครบทุกส่วนแทน และที่ไม่อยากให้พลาดลองคือ กุ้งซอสมะขาม ซึ่งทางร้านเลือกใช้กุ้งแม่น้ำตัวโต สั่งตรงจากอยุธยาแบบวันต่อวัน มาทอดแบบเนื้อนุ่มราดด้วยซอสมะขามสูตรเด็ดของทางร้าน เข้ากันดีทีเดียว จะรับประทานเล่น หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็รสชาติดีไม่แพ้กัน

 

 

 

ว่าด้วยเรื่องของเมนูประเภทต้มและแกงกันบ้าง ที่เด็ดจนต้องยกนิ้วให้ คงหนีไม่พ้น ต้มยำกุ้งน้ำข้น รสไม่ได้จัดจ้านเท่าไหร่นัก แต่ครบรส  สามารถซดเป็นซุปได้ โดยไม่จะกินกับข้าวสวย  ส่วน แกงเขียวหวานเนื้อ เสิร์ฟมาพร้อมปลาสลิดทอดกรอบ เป็นเมนูที่อาจจะไม่คุ้นกันนัก แต่เมื่อได้ลองแล้วบอกเลยว่าเลิศมาก ด้วยน้ำแกงที่เข้มข้นจากพริกแกงโขลกเอง และกะทิคั้นเอง ขณะที่ แกงรัญจวน ก็เป็นแกงโบราณที่มาแล้วไม่ควรพลาดที่จะสั่งมาลอง

 

 

 

 

ส่วนใครที่ชอบขนมไทยชาววัง ต้องห้ามพลาดเมนูขนมหม้อแกง โดยเฉพาะ หม้อแกงทุเรียน หอมหวานชื่นใจ  ไม่แพ้ วุ้นกะทิ และไอศกรีมกะทิแบบไทยแท้ สูตรเฉพาะของทางร้าน

 

 

หากวันไหนนึกอยากรับประทานอาหารไทย รสชาติแบบไทยแท้ๆ แวะไปชิมกันได้ที่ร้าน “Meals Me Thai Cuisine” ชั้น G  ไอคอนสยาม ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 10 โมงเช้าไปจนถึง 2 ทุ่ม สามารถเดินทางมาได้ด้วยรถไฟฟ้าสายสีทอง ลงสถานีเจริญนคร G2 สอบถามโทร.097-8244151