7 เมนูง่ายๆ เตรียมฉลอง "ปาร์ตี้ปีใหม่" พร้อมส่วนผสม และวิธีทำ | คมชัดลึก

1.ปีกไก่ทอดน้ำปลา เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่เราจะเห็นอยู่งานปาร์ตี้ต่างๆ แทบจะทุกงานก็ว่าได้ เพราะเป็นได้ทั้งของกินเล่น กับแกล้ม หรือจะกินเป็นกับข้าวก็ได้ ทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัยด้วย ซึ่ง "ปาร์ตี้ปีใหม่" ที่จะถึงนี้ เราก็มีสูตรเด็ดมาแนะนำดังนี้

 

 

 

ส่วนผสม

 

• ปีกไก่
• น้ำปลา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องปรุงรส

 

วิธีทำ

 

• หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ใส่ชามผสมเตรียมไว้
• หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

 

2.เฟรนช์ฟรายส์ราดชีส ฉลอง "ปาร์ตี้ปีใหม่" ทั้งทีจะกินเฟรนช์ฟรายแบบออริจินอลก็ดูจะธรรมดาไป วันนี้จึงแนะนำให้เอาชีสที่เหลือในตู้เย็นมาแปลงร่างเป็น "เฟรนช์ฟรายส์ราดชีส" กันดีกว่า เสน่ห์ของสูตรเฟรนช์ฟรายส์จานนี้อยู่ที่ซอสดิปที่ใส่ชีสลงไป เพิ่มความอร่อยแบบจัดเต็มด้วยท็อปปิ้งเบคอน

 

 

 

ส่วนผสมการทำชีส

 

• นมสด
• เนยจืด
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• เชดดาร์ชีสขูด
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• มันฝรั่งแช่แข็ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เบคอน

 

วิธีทำ

 

• อุ่นนมสดในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนเริ่มเดือดเป็นฟองด้านบน
• นำเนยสดไปละลาย เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 1-2 นาที จนส่วนผสมเหนียว
• ค่อยๆ เทนมที่อุ่นไว้ลงไป ตีผสมจนส่วนผสมเหนียวเข้ากันประมาณ 5 นาที
• ใส่เชดดาร์ชีสขูดลงไปคนผสมให้ชีสละลาย ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
• ทอดเฟรนช์ฟรายส์โดยใช้ไฟกลาง (เทคนิคการทอดคือ น้ำมันจะต้องท่วมและไม่ควรใส่มันฝรั่งในขณะที่น้ำมันยังไม่ร้อน ให้สังเกตจากควันลอยขึ้นมาจางๆ แสดงว่าทอดเฟรนช์ฟรายส์ได้แล้ว) จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือป่นให้ทั่ว
•  ตักเฟรนช์ฟรายส์เรียงใส่ภาชนะ ท็อปด้วยเบคอนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วราดด้วยชีสที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

 

 

3.เมลอนแฮมสด เมนูกินเล่นที่นอกจากจะกินง่ายแล้วยังทำง่ายด้วย แต่รับรองว่ากินแล้วจะติดใจในความลงตัวของเมลอนฉ่ำน้ำ กับพาร์ม่าแฮมรสชาติออกเค็มนิดๆ เมื่อนำมารวมร่างกันกลับลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

 

 

 

ส่วนผสม

 

• เมลอน
• พาร์ม่าแฮม

 

วิธีทำ

 

• ปอกเมลอน แล้วหั่นให้พอดีคำ
• วางพาร์มาแฮมลงบนเมลอน เพียงแค่นี้ก็พร้อมรับประทาน

 

4.บาร์บีคิว อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตสำหรับงาน "ปาร์ตี้ปีใหม่" เพราะนอกจะกินง่ายๆ และอร่อยแล้ว ทุกคนยังได้สนุกในการมีส่วนร่วมปิ้งย่างด้วย

 

 

 

ส่วนผสม

 

• เนื้อสัตว์ตามใจชอบ
• มะเขือเทศ
• สับปะรด
• พริกหวาน

 

 

วิธีทำ

 

• เตรียมเนื้อสัตว์ตามชอบ นำไปหมักกับซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย  พริกไทยป่น ซีอิ๊วดำ ซอสเปรี้ยว น้ำมันงา 
• คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมแล้วปรับจนได้รสตามที่ชอบ
• หั่นวัตถุดิบอื่นๆ ทั้ง มะเขือเทศ สับปะรด และพริกหวาน รอไว้
• น้ำมะเขือเทศ สับปะรด และพริกหวาน เสียบไม้สลับกับเนื้อสัตว์
• นำไปย่างบนเตาถ่านจนสุกได้ที่ พร้อมเสิร์ฟทันที

 

5.สลัดผัก-ผลไม้ เมนูอร่อยง่ายๆ ที่เหมาะมากสำหรับสาวๆ รักสุขภาพ เพราะไม่ว่าจะกินเยอะแค่ไหนก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักและแคลเลอรี่

 

 

 

ส่วนผสม

 

• ผักกาดหอม
• แครอท
• กะหล่ำม่วง
• ข้าวโพด
• แอปเปิ้ล
• แคนตาลูป
• แก้วมังกร
• องุ่นดำไร้เมล็ด
• กีวี่
• น้ำสลัดสำเร็จรูปตามชอบ

 

 

วิธีทำสลัดผัก-ผลไม้

 

• ล้างผัก – ผลไม้ให้สะอาด
• หั่นผัก-ผลไม้ตามชอบชิ้นพอคำ (ใครชอบเนื้อสัตว์ หรือ ไข่ต้ม ก็สามารถใส่ลงไปได้)
• ราดน้ำสลัดลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

 

6.พิซซ่าโฮลวีตราดไข่ ใครอยากกินพิซซ่าแต่ไม่อยากนวดแป้งให้เมื่อยมือก็ลองเปลี่ยนมาใช้ขนมปังทำเป็นแป้งพิซซ่าแทนก็ได้กับเมนูพิซซ่าโฮลวีตราดไข่ จุดเด่นคือ ราดไข่ไก่ ลงไปด้านบนพิซซ่า เวลากินจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและความนุ่มของไข่ไก่เข้ากันดีกับส่วนผสมพิซซ่าและขนมปังโฮลวีต ชิ้นเดียวไม่พอแน่นอน

 

 

ส่วนผสม

 

• ขนมปังโฮลวีต
• ซอสมะเขือเทศ
• ซอสพริก
• ซอสบาร์บีคิว
• ใบออริกาโน่
• ใบไทม์
• เนย
• ไก่ชานอ้อย (หั่นเต๋า)
• ไส้กรอก (หั่นเต๋า)
• ไก่นักเก็ต (หั่นเต๋า)
• พริกหวาน 2 สี (หั่นเต๋า)
• มะเขือเทศ (หั่นเต๋า)
• หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือป่น
• เชดด้าชีส
• มอสซาเรลล่าชีส
• ออริกาโน่

 

วิธีทำ

 

• ขนมปังโฮลวีต เซาะร่องขนมปังแล้วก็กดแผ่นแป้งขนมปังด้านในลงไปให้เป็นหลุม 
• เตรียมซอสพิซซ่า โดยผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสบาร์บีคิว ใบออริกาโน่ และใบไทม์ เข้าด้วยกัน
• จัดขนมปังวางลงในถาดอบแล้วทาเนย ทาซอสพิซซ่าลงไป แล้วก็ใส่ไก่ชานอ้อย ไส้กรอก และไก่นักเก็ต ตามด้วยพริกหวาน มะเขือเทศ และหอมใหญ่ เตรียมไว้
• ตีไข่ไก่เหมือนไข่เจียว ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ถ้วยนี้ใช้ 1 ฟองนะคะ สำหรับราดได้ 4 แผ่น
• จัดชีสวางลงบนด้านหน้า แล้วโรยใบออริกาโน่
• นำเข้าเตาอบอุณหภูมิประมาณ 180-200 องศาเซลเซียส เวลา 10-15 นาที เอาออกมาพร้อมเสิร์ฟ

        

7.สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง รสชาติจะจัดจ้านกว่าแบบอื่นๆ ซึ่งน่าจะถูกปากคนไทยมากที่สุด

 

 

ส่วนผสม

 

• เบคอนรมควัน
• เส้นสปาเก็ตตี้
• กระเทียม
• พริกขี้หนูแห้ง
• หอมใหญ่
• ใบโหระพา
• พริกไทย
• เกลือ
• น้ำมัน

 

วิธีทำ

 

• ต้มเส้น โดยใส่เกลือเล็กน้อย รอจนน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปต้ม ประมาณ 10 นาที
• เมื่อเส้นสุก นำไปล้างผ่านน้ำไหล เพื่อหยุดความร้อนในตัวเส้น ไม่ให้เส้นสุกเกินไป
• จากนั้นคลุกน้ำมันไว้ เพื่อไม่ให้ตัวเส้นติดกัน
• ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟกลาง ใส่เบคอนลงไป ทอดจนเบคอนออกสีเหลือง
• จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด ใส่พริกขี้หนูแห้งลงไป และผัดให้เข้ากัน
• ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป ผัดจนหอมหัวใหญ่สุกใส
• ใส่เส้นสปาเกตตี้ที่ต้มไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
• เสร็จแล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกแห้ง พร้อมรับประทาน

 

ภาพ : https://pixabay.com/th

          https://www.freepik.com