ช็อก! กระทะที่ใช่อยู่ทุกวันปล่อยสารพิษ PFAS ทำให้ป่วยเป็นมะเร็งได้
จากกรณีของชายหนุ่มจู่ๆตรวจพบเป็นมะเร็ง 2 ชนิด แพทย์เผยสาเหตุเกิดจาก การใช้กระทะเคลือบที่มีรอยขีดข่วนไม่เคยเปลี่ยนนาน 5-6 ปี ทำให้สีเคลือบของกระทะได้หลุดลอกออกมาเป็นสารพิษ สาเหตุก่อมะเร็ง
เรื่องราวสุดช็อก! เกิดขึ้นที่ประเทศไต้หวัน โดยทางสำนักข่าวในประเทศได้ออกมารายงานข่าวของ คุณหมอหลิว โปเหริน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและเวชศาสตร์การทำงานในไต้หวัน ที่ได้ออกมาเล่าเรื่องราวของผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งไตและมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ หลังจากการตรวจเลือดพบว่าระดับสารเพอร์ฟลูออโรคาร์บอนในร่างกายสูงเกินมาตรฐานอย่างน่าตกใจ
โดยทางด้านคุณหมอก็พยามหาต้นเหตุว่าคนไข้ได้รับสารเพอร์ฟลูออโรคาร์บอน มาจากไหน จากการซักถามสรุปได้ว่า คนไข้ใช้ กระทะเคลือบกันติด ที่ใช้เป็นประจำมานานกว่า 5-6 ปี กลายเป็นต้นเหตุสำคัญของการเกิดโรค เพราะสีเคลือบของกระทะได้หลุดลอกออกมาแล้วเอาสารพิษออกมาด้วย คุณหมอหลิว โปเหริน เตือนว่าหากสารนี้เข้าสู่ร่างกายโดยไม่ตั้งใจ มันจะตกค้างอยู่ในร่างกายและไม่สามารถกำจัดออกได้นานถึง 1-3 ปี ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษหรือมะเร็งได้ กรณีของผู้ป่วยชายคนดังก็เป็นตัวอย่างหนึ่งที่ได้รับสารพิษจากในสิ่งห้องในครัวที่ใช้กันประจำ
โดยสารเคลือบของกระทะกันติดมีสาร PFAS (สารประกอบโพลีฟลูออโรอัลคิล) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งพบได้ในผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน PFAS ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1940 และทนต่อน้ำ ไขมัน และคราบสกปรก พบได้ในสิ่งของในชีวิตประจำวัน เช่น พรม เสื้อผ้า เครื่องครัว เครื่องห่ออาหาร และเฟอร์นิเจอร์ ยังใช้ในโฟมดับเพลิงบางชนิดที่เลิกใช้แล้ว
สารเคมี PFAS ใช้เวลานานในการสลายตัวและยังคงอยู่ในสิ่งแวดล้อม มนุษย์สามารถสัมผัสกับสารเคมีเหล่านี้ได้ผ่านวิถีทางที่หลากหลาย รวมถึงการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนด้วย PFAS การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก PFAS น้ำดื่มที่มี PFAS และอากาศหายใจที่มี PFAS สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) พบว่า ความสัมพันธ์ระหว่างการสัมผัสกับสารเคมี PFAS บางชนิดกับสุขภาพของมนุษย์ และแม้ว่าหลายประเทศในสหภาพยุโรปจะมีกฎหมายควบคุมการใช้สารนี้ แต่ก็ยังมีการใช้อย่างแพร่หลายทั่วโลก และในชีวิตประจำวัน การสัมผัสกับสิ่งของที่มีสาร PFAS นั้นหลีกเลี่ยงได้ยาก
