สรุป "อาหารเช้า" จำเป็นต้องกินไหม? ถ้าไม่กินส่งผลอะไรต่อสุขภาพ? | คมชัดลึก

อาหารเช้ามักได้รับการยกย่องว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน และมีบทบาทสำคัญในการเติมพลังงานให้กับร่างกายและกระตุ้นการเผาผลาญของเรา ไม่เพียงแค่นั้น อาหารเช้าที่ดียังช่วยเพิ่มสมาธิและทำให้อารมณ์คงที่ การข้ามไปจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น นำไปสู่ความเหนื่อยล้า หงุดหงิด และส่งผลกระทบต่อการทำงานของร่างกาย ได้แก่ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น การขาดสารอาหาร และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรัง   

 

 

 

 

การทานอาหารเช้าส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?

การรับประทานอาหารเช้าช่วยเพิ่มพลังงานให้กับวันของคุณและช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้ดีที่สุด  ในช่วงเช้าเป็นช่วงที่ร่างกายของคุณไวต่ออินซูลินมากที่สุด ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายใช้น้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นเวลาที่ดีที่จะเลือกทานคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับใยอาหาร 25 กรัมขึ้นไปต่อวันเพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอล 

 

การทานมื้อเช้า ยังลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน  จากการศึกษาเชิงสังเกต พบว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเช้า 4-5 วันต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นถึง 55% สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 สมองของคุณต้องการเชื้อเพลิงในการทำงาน อาหารเช้าสามารถช่วยให้คุณตื่นตัว มีสมาธิ และมีความสุขมากขึ้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไปกับการดื่มกาแฟ และมื้อเช้า เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ  เนื่องจากรับประทานอาหารในตอนเช้าทำให้มีสมาธิที่โรงเรียนได้ดีขึ้น ส่งผลให้ผลการเรียนดีขึ้น 

 

 

งดมื้อเช้าผิดไหม?

ดังนั้นหากคุณเป็นคนที่ไม่ตื่นมาหิว การเลื่อนมื้อแรกออกไปอาจจะดีกว่า บางคนงดอาหารเช้าซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการอดอาหารเป็นระยะ “อาหารเช้ามื้อเช้าอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน” ฟังสัญญาณความหิว ของคุณ เพื่อรู้ว่ามันสำคัญสำหรับคุณแค่ไหน สิ่งที่คุณกินตลอดทั้งวันมีความสำคัญมากกว่าการเน้นย้ำเรื่องอาหารเช้า” นี่ไม่ได้หมายความว่าคำแนะนำในการ "กินอาหารเช้า"  มันแค่หมายถึงความสำคัญแตกต่างกันไปในแต่ละคน

 

คุณควรกินอาหารเช้ากี่โมง?

คำว่า “อาหารเช้า” แต่ละคนก็เช้าไม่เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นตอน 7 โมงเช้าหรือเที่ยงวันก็ตาม ตามหลักการแล้ว คำแนะนำคือให้ใส่อาหารลงในท้องภายในสองชั่วโมงหลังจากตื่นนอนในแต่ละวัน

 

 

 

 

หากไม่กินอาหารเช้าเลยจะส่งผลอะไรต่อสุขภาพ? 

อาหารเช้าที่สมดุลจะช่วยให้สมองได้รับกลูโคสที่จำเป็นเพื่อการทำงานที่ดีที่สุด การไม่รับประทานอาหารมื้อนี้อาจทำให้สมาธิ ความจำ และประสิทธิภาพการรับรู้โดยรวมลดลง ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานในที่ทำงานหรือโรงเรียน

 

น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรคอ้วน

ตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดที่ว่าการงดมื้ออาหารช่วยในการลดน้ำหนัก การงดมื้อเช้าอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ มักนำไปสู่การกินมากเกินไปในตอนกลางวัน โดยเฉพาะของว่างที่มีแคลอรีสูง และอาจรบกวนระบบเผาผลาญของร่างกายได้

 

เพิ่มความเสี่ยงของการขาดสารอาหาร

อาหารเช้าเป็นโอกาสในการได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพโดยรวม การไม่รับประทานอาหารมื้อนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานของร่างกายต่างๆ และนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเมื่อเวลาผ่านไป

 

อารมณ์แปรปรวนและหงุดหงิด

การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ กระตุ้นให้เกิดอารมณ์แปรปรวน หงุดหงิด และรู้สึกไม่สบายใจโดยทั่วไป อาหารเช้าที่สมดุลช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมสุขภาพจิต

 

 

 

อ้างอิงข้อมูลจาก health.clevelandclinic  timesofindia.indiatimes