เป็นกรดไหลย้อน ควรหลีกเลี่ยงอาหารใดบ้าง

กรดไหลย้อน (Acid Reflux) เป็นภาวะที่กรดหรือน้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นมาในหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกตามมา ซึ่งกรดไหลย้อนเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย โดยอาหารที่รับประทานเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่กระตุ้นให้กล้ามเนื้อหูรูดส่วนล่างของหลอดอาหารคลายตัวจนเกิดภาวะกรดไหลย้อนขึ้น 

 

 

ทั้งนี้ ผู้ที่เป็นกรดไหลย้อนแต่ละคนอาจมีอาหารที่กระตุ้นให้เกิดอาการแตกต่างกัน จึงควรสังเกตอาหารที่รับประทาน และจดบันทึกประเภทอาหาร ช่วงเวลาที่รับประทาน และอาการที่เกิดขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนั้นๆ 

 

 

 

อาหารที่คนเป็นกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยง

อาหารหลายชนิดมีส่วนกระตุ้นให้เกิดอาการของกรดไหลย้อน เช่น เรอเปรี้ยว จุกเสียดบริเวณใต้ลิ้นปี่คล้ายอาหารไม่ย่อย และแสบร้อนกลางอก ซึ่งแต่ละคนอาจเกิดอาการที่แตกต่างกันหลังจากการรับประทานอาหาร

 

โดยอาหารที่มักทำให้เกิดกรดไหลย้อน 

อาหารที่มีไขมันสูง

อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันอาจทำให้หูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง (Lower Esophageal Sphincter) หย่อนตัวและปิดไม่สนิท ทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับมาที่หลอดอาหาร จึงก่อให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกตามมา รวมทั้งอาหารที่มีไขมันสูงอาจกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮอร์โมนคอเลซิสโทไคนิน (CCK) ซึ่งทำให้หูรูดกระเพาะอาหารส่วนล่างคลายตัวได้อีกด้วย  

 

 

นอกจากนี้ อาหารที่มีไขมันสูงยังเป็นอาหารที่ย่อยยาก จึงตกค้างอยู่ในกระเพาะอาหารและใช้เวลาการย่อยนาน ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดภาวะกรดไหลย้อนได้อีกทางหนึ่ง ผู้ที่เป็นกรดไหลย้อนจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภททอด อาหารฟาสต์ฟู้ด และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนย ชีส และช็อคโกแลต เป็นต้น

 

 

 

อาหารรสเผ็ดจัด

อาหารรสเผ็ดประกอบด้วยสารแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งอาจทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ช้าลง ทำให้อาหารที่เรารับประทานค้างอยู่ในกระเพาะอาหารนานยิ่งขึ้น และอาจกระตุ้นให้เกิดภาวะกรดไหลย้อน นอกจากนี้ การรับประทานอาหารเผ็ดจัดอาจทำให้เยื่อบุหลอดอาหารเกิดการระคายเคืองมากขึ้น ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ดจัด เพื่อป้องกันอาการแสบร้อนเมื่อเกิดกรดไหลย้อน

 

 

ผักผลไม้บางชนิด

ผักและผลไม้บางชนิด อย่างเช่น หอมใหญ่ กระเทียม มะเขือเทศ มะนาว ส้ม สับปะรด รวมทั้งผักผลไม้ดอง น้ำผักผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ ถือเป็นอาหารที่มีความเป็นกรดสูง ทำให้เกิดแก๊สในทางเดินอาหาร จึงอาจทำให้ระบบย่อยอาหารเกิดการระคายเคืองและเกิดอาการของกรดไหลย้อนได้ง่าย

 

 

 

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มหลายชนิดอาจกระตุ้นให้เกิดอาการกรดไหลย้อน โดยเฉพาะโซดาและน้ำอัดลม ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีกรดสูง จึงอาจทำให้ท้องอืดและเกิดกรดไหลย้อนได้ง่าย และอาจทำให้หูรูดกระเพาะอาหารคลายตัวจนกรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นมาที่หลอดอาหารได้ เช่นเดียวกับการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่างชา กาแฟ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และนมชนิดเต็มมันเนย (Whole Milk) ที่อาจส่งผลให้หูรูดกระเพาะอาหารคลายตัวลง อาจทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง และกระตุ้นให้บางคนเกิดอาการกรดไหลย้อน