ชวนกินเจวิถีใหม่ "ลดเค็ม เลือกได้" เช็ก 6 สัญญาณเตือนสุขภาพพฤติกรรมติดเค็ม | คมชัดลึก

กินเจวิถีใหม่  ควรเลือกรับประทานอาหารให้ได้สารอาหารที่เหมาะสมตามหลักโภชนาการ และเลือกรับประทานอาหารเจเน้นผักมากกว่าแป้งและของทอด คำนึงถึงความสะอาด ล้างมือก่อนและหลังปรุงอาหาร เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ สร้างสมดุลให้ร่างกาย และมีกิจกรรมทางกายที่เพียงพอ เพื่อให้การกินเจปีนี้ได้ทั้งบุญได้ทั้งสุขภาพ

 

 

คนไทยมีพฤติกรรมติดเค็มตั้งแต่อายุยังน้อย ช่วงเทศกาลกินเจ หลายคนนิยมเลือกอาหารเจแบบแช่แข็งและกึ่งสำเร็จรูป เพราะหาซื้อได้สะดวก ผลสำรวจกลุ่มอาหารแช่แข็ง 53 รายการ พบปริมาณโซเดียมเฉลี่ยสูง 890 มิลลิกรัมต่อบรรจุภัณฑ์ ขณะที่กลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูป 300 รายการ เช่น บะหมี่ โจ๊ก ซุปกึ่งสำเร็จรูป มีโซเดียมเฉลี่ยสูง 1,240 มิลลิกรัม คนไทยมีพฤติกรรมติดเค็มตั้งแต่อายุยังน้อย ช่วงเทศกาลกินเจ หลายคนนิยมเลือกอาหารเจแบบแช่แข็งและกึ่งสำเร็จรูป

 

 

ส่งผลกระทบให้เกิด 6 สัญญาณเตือนสุขภาพ

1.ใบหน้า ใต้ตา มือ เท้าบวม

2. กระหายน้ำ

3..ท้องอืด

4.น้ำหนักขึ้นเร็ว  

5.เหนื่อยง่าย

6.ความดันโลหิตสูง

โซเดียมมอยู่ในองค์ประกอบของอาหารแทบทุกชนิด มีโซเดียมที่เกิดจากการใช้เกลือโซเดียมคลอไรด์ที่ผสมในอาหารหรือใช้ถนอมอาหาร หรือจากโซเดียมแฝงในเครื่องปรุงรสหรือส่วนผสมของอาหาร เช่น ผงฟู (โซเดียมไบคาบอเนต) ในขนมปัง จึงควรหันมาสนใจลดการกินโซเดียม เพื่อสุขภาพที่ดีของไตและร่างกาย กินเจ “ลดเค็ม เลือกได้” ใช้สูตร 4 เลือก 4 เลี่ยง

1.เลือกกินผักสดและหลากหลาย

2.เลือกสั่งเค็มน้อย ไม่ใส่ผงชูรส

3.เลือกไม่ปรุงเพิ่ม

4.เลือกอาหารแช่แข็งที่มีฉลากโภชนาการทางเลือกสุขภาพ

 

 

 

สิ่งต้องหลีกเลี่ยง

1.เลี่ยงซดน้ำซุปร้อนๆ

2.เลี่ยงอาหารแปรรูป กึ่งสำเร็จรูป

3.เลี่ยงอาหารหมักดอง

4.เลี่ยงขนมกรุบกรอบ

สามารถทดสอบพฤติกรรมติดเค็ม 5 ระดับ พร้อมแนวทางในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมลดเค็มได้ที่ https://sodiumquiz.lowsaltthai.com