หมอเตือนแล้ว! คน 3 กลุ่ม กิน "กล้วย" ต้องระวัง เสี่ยงเป็นพิษ ไม่ใช่แค่ ไต-หัวใจ | คมชัดลึก

กล้วย ผลไม้ที่เรียกได้ว่าสามารถกินได้ง่ายเพียงปลอกกล้วยเข้าปาก แต่อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เช่น การเพิ่มพลังงาน (ด้วยคาร์โบไฮเดรตและวิตามินบี) และการช่วยย่อยอาหาร (ด้วยปริมาณใยอาหาร) ไม่เพียงเท่านั้น กล้วยยังช่วยควบคุมความดันโลหิตเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง

 

เมื่อพิจารณาถึงปริมาณโพแทสเซียมที่สูงในกล้วย ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งเตือนว่าการกินกล้วยมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไตได้

 

คอลลีน สปีด รองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตต ในเมืองโคลัมบัส สหรัฐอเมริกา เตือนว่า "ผู้ที่เป็นโรคไตวายระยะสุดท้ายจำเป็นต้องติดตามการบริโภคโพแทสเซียมอย่างใกล้ชิด"

 

“อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมอาจรบกวนยาบางชนิดที่ใช้รักษาความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจล้มเหลว” รองศาสตราจารย์สปีดกล่าวเสริม
 

ภาวะโพแทสเซียมสูงเป็นภาวะที่มีโพแทสเซียมในเลือดสูงเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ การบริโภคโพแทสเซียมในปริมาณสูงจะทำให้ไตทำงานหนัก โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคไตอยู่แล้ว

 

รองศาสตราจารย์สปีดเน้นย้ำว่าใครก็ตามที่มีคำถามหรือข้อกังวลเกี่ยวกับสุขภาพควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มกล้วยในอาหาร

 

สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี American Heart Association แนะนำให้รับประทานกล้วยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลายพร้อมผลไม้หลากหลายประเภท

 

ในเรื่องสุขภาพไต องค์กรการกุศล Kidney Care UK แนะนำว่าหากคุณรับประทานโพแทสเซียม คุณควรรับประทานกล้วยเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น

 

“อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่จำเป็นต้องลดอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับกล้วยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ” องค์กรอธิบายเพิ่มเติม

สำหรับผู้ที่ไม่มีโรคไตก็อย่ากังวลเรื่องการกินกล้วยมากเกินไปเพราะกล้วยจะเป็นอันตรายต้องรับประทานในปริมาณมาก

 

โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักโภชนาการชาวอังกฤษ แคทเธอรีน คอลลินส์ เคยแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกของเธอกับ BBC ว่า "กล้วยช่วยรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่ ช่วยกระตุ้นการปล่อยอินซูลินจากตับอ่อนเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความมีชีวิตชีวา" สิ่งสำคัญกว่าคือการควบคุมความดันโลหิต"

 

ในคนที่มีสุขภาพดี "การกินกล้วยประมาณ 400 ลูกต่อวันสามารถผลิตระดับโพแทสเซียมที่ทำให้หัวใจหยุดเต้นได้" คอลลินส์กล่าวเสริม

 

ที่มา : soha