หมอเฉลยแล้ว ถ้าปล่อยให้ร่างกายหิวจะเกิดอะไรขึ้น! | คมชัดลึก

 

หมอเจด นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ให้ความรู้ด้านสุขภาพผ่านเฟซบุ๊ก  หมอเจด  พูดถึงเรื่องของ ความหิวไม่ใช่แค่สัญญาณว่าร่างกายต้องการอาหารเท่านั้นนะ แต่มันยังเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้สุขภาพเราดีขึ้น รวมไปถึงทำให้ร่างกายฟื้นฟูตัวเองได้ดีขึ้น และช่วยให้สมองของเราทำงานได้เต็มที่มากขึ้น ที่สำคัญเราจัดการกับความหิวอย่างเหมาะสม ส่วนคนที่มีโรคประจำตัว คนให้นมลูก คนสูงอายุ หรือคนที่น้ำหนักตัวน้อยอยู่ ต้องปรึกษาแพทย์ ความหิว ซึ่งมีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่าความหิวมีข้อดีต่อสุขภาพหลายอย่าง มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง 

 

 

 

ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

มีการศึกษาพบว่าความหิวทำให้ร่างกายต้องเริ่มใช้ไขมันที่สะสมไว้เป็นพลังงาน โดยเฉพาะในช่วงที่เราอดอาหาร (Fasting) งานวิจัยที่ทำในมนุษย์โดย Dr. Valter Longo ชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารสั้น ๆ ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยทำให้ระบบเผาผลาญทำงานอย่างมีประสิทธิภาพนะครับ

 

 

ช่วยเพิ่มเซลล์สมองและพัฒนาความจำ

ความหิวมีผลดีต่อระบบสมองนะ มีงานวิจัยจาก Yale พบว่าเมื่อเราหิว ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนชื่อว่า เกรลิน (Ghrelin) ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ประสาทมาใหม่ในสมอง ส่งผลให้ความจำและการเรียนรู้ดีขึ้น โดยเฉพาะในสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับการจดจำและควบคุมอารมณ์อย่างฮิปโปแคมปัส (Hippocampus)นะครับ

 

ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

การอดอาหารแบบเป็นช่วง ๆ หรือ IF (Intermittent Fasting) เป็นวิธีที่ดีในการควบคุมน้ำตาลในเลือด งานวิจัยใน Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism พบว่าการอดอาหารช่วยลดระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะดีสำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องดื้อต่ออินซูลิน (Insulin Resistance)

 

 

ช่วยซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย

เมื่อเราหิว กระบวนการ "Autophagy" หรือการซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายจะเริ่มทำงาน กระบวนการนี้จะช่วยล้างสารพิษและขจัดโปรตีนที่ไม่จำเป็นออกจากเซลล์ งานวิจัยของ Dr. Yoshinori Ohsumi เจ้าของรางวัลโนเบล ยืนยันว่าการอดอาหารสั้น ๆ ช่วยกระตุ้นกระบวนการนี้ ทำให้เซลล์ในร่างกายเราแข็งแรงขึ้น

 

 

อาจช่วยให้เราอายุยืนยาวขึ้น

มีงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่าการหิวเป็นช่วง ๆ อาจมีผลดีต่ออายุยืน งานวิจัยจาก University of Southern California พบว่าการจำกัดแคลอรีช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง ทั้งยังชะลอการเสื่อมของเซลล์ ทำให้เราอาจมีอายุยืนยาวขึ้นได้