5 เครื่องดื่ม "ม็อกเทล" พร้อมสูตรง่ายๆ เตรียมฉลองปาร์ตี้ ปีใหม่ 2566 | คมชัดลึก

ก่อนอื่นต้องทำความรู้จักเครื่องดื่ม “ม็อกเทล” กันก่อน

 

“ม็อกเทล” คือ เครื่องดื่มที่ใช้น้ำผลไม้ โซดา หรือส่วนผสมอื่นๆ มามิกซ์รวมกัน โดยไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ "ม็อกเทล" จึงเหมาะกับทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าเพศไหน วัยไหน ก็ดื่มได้ชิลล์ๆ กันไปทั้งคืน ซึ่งวันนี้ คมชัดลึกออนไลน์ จะพาไปรู้จัก “ม็อกเทล” แบบง่ายๆ ที่สามารถทำรับแขกได้ช่วงปาร์ตี้สงท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ที่ใกล้จะถึงนี้

 1.พันช์

 

 

 ส่วนผสม 

 

• น้ำแดง เฮลบลูบอย
• น้ำสับปะรด แบบกล่อง
• น้ำผลไม้รวม
• น้ำมะนาว
• เกลือสมุทรป่น
• โซดา หรือน้ำเปล่า
• มะนาวฝานเป็นแว่น

 

วิธีทำ

 

• เริ่มต้นด้วยการผสมน้ำแดง น้ำผลไม้รวม น้ำสับปะรด น้ำมะนาว เกลือป่น
• เติมโซดา หรือน้ำเปล่า มะนาวฝาน
• คนให้เข้ากันอีกที (ปริมาณโซดาหรือน้ำเปล่าสามารถ ปรับเพิ่มลดได้ตามรสชาติที่ชอบ)

 

2.น้ำเลมอนเนด

 

 

ส่วนผสม

 

• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับทำน้ำเชื่อม)
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย ถึง 1 ถ้วย
• เลมอน 6 ลูก (ถ้าไม่มีใช้มะนาวแทนได้)
• น้ำเย็นจัด 3 ถ้วย
• น้ำแข็ง
• เลมอนฝานเป็นแว่น
• ใบสะระแหน่

 

วิธีทำ

 

• เริ่มต้นด้วยการทำน้ำเชื่อมก่อน โดยใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงในหม้อคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟกลางจนน้ำเชื่อมเดือด พักทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมเย็น
• ผ่าเลมอนแล้วคั้นให้ได้น้ำ 1 ถ้วย
• นำน้ำเลมอนที่คั้นแล้วไปกรองผ่านกระชอนใส่ลงในน้ำเย็นจัด นำเมล็ดออกให้หมด ใส่น้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็งลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่เลมอนฝานและใบสะระแหน่ลงไปคนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

 

3.สตรอเบอร์รี่ เลมอเนด

 

 

ส่วนผสม

 

• สตรอเบอร์รี่สดสไลซ์บาง
• น้ำตาลทราย
• น้ำเปล่า
• น้ำมะนาวคั้นสด
• น้ำเลมอนคั้นสด
• น้ำแข็ง

 

วิธีทำ

 

• ใส่สตรอเบอร์รี่สด น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงในหม้อ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย นำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อนสุด เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
• พอครบเวลาแล้วยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น หรือจะนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันได้
• แต่งแก้วให้สวยงามก่อนเสิร์ฟโดยนำมะนาวมาทารอบๆ ปากแก้ว จากนั้นคว่ำแก้วลงในน้ำตาลทราย เพื่อให้น้ำตาลติดที่รอบๆ ปากแก้ว
• ตักซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่เย็นแล้วลงในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง สุดท้ายเทน้ำเลมอนลงไป แต่งด้วยเลมอนฝานเป็นแว่นๆ พร้อมเสิร์ฟ

 

4.ม็อกเทลน้ำอ้อยเลมอน

 

 

ส่วนผสม

 

• น้ำอ้อยคั้นสด
• เลมอนหั่นซีก
• น้ำแข็ง
• โซดา

 

วิธีทำ

 

• บีบเลมอนใส่ลงในน้ำอ้อย คนให้เข้ากัน
• ใส่น้ำแข็งและเปลือกเลมอนที่บีบน้ำออกแล้วลงแก้ว เติมโซดาลงไป พร้อมเสิร์ฟ

 

5.ม็อกเทล สปาร์คลิ่งสีม่วง

 

 

 ส่วนผสม

 

• ใบสะระแหน่ตำละเอียด
• เกลือป่น
• น้ำตาลทราย
• เปลือกมะนาว
• น้ำแข็ง
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น
• น้ำสปาร์คลิ่ง
• น้ำมะนาว
• ใบสะระแหน่
• มะนาวฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)

 

วิธีทำ

 

• นำใบสะระแหน่ เกลือป่น และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน เทใส่จาน
• ใช้เปลือกมะนาวทาให้รอบปากแก้วแล้วคว่ำปากแก้ววางลงบนจานในส่วนผสมข้อที่ 1 หมุนให้ส่วนผสมติดปากแก้วจนทั่ว
• ใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นประมาณ 1/4 ของแก้ว
• ผสมน้ำสปาร์คลิ่งกับน้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และมะนาวฝานบาง จัดเสิร์ฟ

 

 

ข้อมูล : นิตยสาร Health & Cuisine /  นิตยสารแม่บ้าน / บ้านและสวน

ภาพ : https://www.freepik.com