เมนูใหม่ "ซุปจิ๊มิ๊วัว" สั่งทีมีเขินแน่ พร้อมเคล็ดลับความนุ่ม สรรพคุณเพียบ | คมชัดลึก

ร้านอาหารชื่อดังสไตล์อีสานที่ จ.ขอนแก่น นำเอา "จิ๊มิ๊" หรืออวัยวะเพศวัวตัวเมีย มาทำเป็นเมนู "ซุปจิ๊มิ๊วัว" และ "ลวกจิ้มจิ๊มิ๊วัว" เมนูใหม่ที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าสานเปิบพิสดาร หลังก่อนหน้านี้นำเอาอวัยวะเพศวัวตัวผู้มาทำเมนูอาหารจนถูกอกถูกใจลูกค้า เชื่อเป็นยาโด๊ปบำรุงกำลังให้ปึ๋งปั๋ง เตือนลูกค้าอย่าตกใจหากพนักงานถาม "รับจิ๊มิ๊ไหมคะ"

 

 

21 ส.ค. 2567 พาไปกันที่ ร้านสีก้อยฟ้าว ตั้งอยู่ภายใน ซ.ศรีจันทร์ 26 ถ.ศรีจันทร์ ต.พระลับ อ.เมือง จ.ขอนแก่น นายกระสินธ์ คลังชำนาญ หรือ "พ่อใหญ่สี" เจ้าของร้านสีก้อยฟ้าว กำลังนำอวัยวะเพศวัวตัวเมียที่ต้มไว้นานกว่า 3 ชั่วโมง มาหันเป็นชิ้นๆ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบทำเมนูอาหารให้กับลูกค้าได้รับประทาน ในเมนู "ซุปจิ๊มิ๊วัว" และ "ลวกจิ้มจิ๊มิ๊วัว" ซึ่งเป็นเมนูใหม่ของทางร้าน 

 

จากที่ก่อนหน้านี้ได้มีเมนูตัวเดียวอันเดียว ซึ่งเป็นอวัยวะเพศวัวตัวผู้มาแล้ว จนได้รับความนิยมจากลูกค้าสั่งรับประทานจำนวนมาก โดยเมนู ซุปจิ๊มิ๊ จะต้มน้ำซุปให้เดือด ก่อนที่จะใส่มันสำปะหลัง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศลงไป จากนั้นจะนำจิ๊มิ๊วัวมาใส่ ก่อนที่จะตามด้วยเครื่องปรุงแล้วต้มทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นก็จะนำไปใส่หม้อไฟพร้อมเสิร์ฟ โดยรสชาติจะเข้มข้นด้วยเครื่องปรุง และเนื้อของจิ๊มิ๊จะนุ่มละมุนลิ้น โดยจำหน่ายในราคา หม้อละ 179 บาท 

 

 

 

 

ส่วนอีกเมนูใหม่ก็คือ ทอดหูวัว โดยจะนำหูวัวไปต้มประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นก็จะนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนที่จะนำไปทอดกับน้ำมันร้อนๆ จนได้ที่ แล้วนำมาใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ได้ความกรอบนอกนุ่มใน คล้ายๆ แคปหมู เป็นอีกหนึ่งเมนูใหม่ของร้าน จำหน่ายในราคาจานละ 119 บาท 

 

และเมนูสุดท้ายคือ "อุ้งตีนวัว" จะนำตีนวัวไปต้มประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นก็จะมาหั่นเป็นชิ้นๆ จำหน่ายในราคาจานละ 119 บาท โดยจะรับประทานกับน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของดีวัว ที่จะใช้ดีสดๆ เท่านั้น จึงทำให้เป็นจุดเด่นของทางร้าน 

 

 

 

นายกระสินธ์ เจ้าของร้านสีก้อยฟ้าว กล่าวว่า การทำเมนูแต่ละจานจะมีการชั่งเนื้อให้ได้จานละ 1 ขีด ก่อนที่จะทำการปรุงเมนูนั้นๆ ให้ลูกค้า ทำให้มีมาตรฐาน ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่อิ่มและอร่อย โดยเนื้อวัวก็จะใช้วัวที่มีการเชือดในตอนเช้า เพราะจะทำให้เนื้อวัวมีความสด เนื้อนุ่มและมีรสหวาน และเมนูพิเศษก็คือการนำอวัยวะเพศของวัวตัวเมีย มาประกอบเป็นเมนูเด็ด 

 

โดยลักษณะพิเศษของ อวัยวะเพศวัวตัวเมีย นั้นจะมีความนุ่มและมีเอ็นผสมอยู่ไม่มาก คนสมัยก่อนเชื่อว่า หากรับประทานไปแล้วจะเป็นยาโด๊ปบำรุงร่างกายให้ปึ๋งปั๋ง ซึ่งในระหว่างมาที่ร้าน ขอเตือนลูกค้าอย่าตกใจหากพนักงานถาม รับจิ๊มิ๊ไหมคะ เพราะนั้นหมายถึงสนใจรับเมนูที่ทำจาก จิ๊มิ๊วัว หรือไม่เท่านั้นเอง 

 

 

 

 

ส่วนบรรยากาศภายในร้านมีการตกแต่งโดยเน้นของเก่า ไม่ว่าจะเป็นเครื่องฉายหนัง ถ้วย จาน รถเก่า รถจักรยานเก่า กระป๋องใส่ลูกอม หุ่นอุลตร้าแมน เพราะมีความชอบส่วนตัว

 

สำหรับร้านสีก้อยฟ้าว ตั้งอยู่ภายใน ซ.ศรีจันทร์ 26 ถ.ศรีจันทร์ ต.พระลับ อ.เมืองขอนแก่น ร้านเปิดบริการตั้งแต่ 10.00 - 22.00 น. โทรศัพท์สอบถามได้ที่หมายเลข 086-8597147 ร้านจะหยุดทุกวันพระเท่านั้น

 

 

 

 

 

โดย : กฤศเมธ โลโห