แจกสูตรทำ "ซุปมิโซะ" กินแล้วช่วยปรับระบบทางเดินอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระ | คมชัดลึก

 

มิโซะ (Miso) หรือซุปมิโซะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยการหมักจากถั่วเหลืองและมีสารอาหารมากมาย เป็นแหล่งของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ เช่น โปรไบโอติก มีส่วนช่วยในการปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการต่อต้านความเสียหายของเซลล์ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารให้หลากหลาย เนื่องจากการบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพได้

 

แจกสูตรทำ ซุปมิโซะ  เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่น ทำง่ายนิดเดียว ใครๆ ก็ทำได้ อร่อยแถมได้สุขภาพ 

 

 

ส่วนผสม ซุปมิโซะ

• น้ำสะอาด 2 ลิตร
• เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้ญี่ปุ่น แบบนิ่ม 1 ก้อน
• สาหร่ายสด 100 กรัม (วากาเบะ)
• ปลาโอแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือ ผงปลาดาชิ)
• ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย

 

 

 

วิธีทำ ซุปมิโซะ

• เตรียมเต้าหู้ขาวญี่ปุ่น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ เตรียมไว้ก่อน
• ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาโอแห้ง หรือผงปลาดาชิ ลงไป ใส่เต้าหู้ญี่ปุ่นที่หั่นไว้ลงไป ใส่สาหร่ายวากาเบะ ต้มให้เดือด
• ตักน้ำที่เดือดใส่ถ้วย ตักเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นใส่ลงในถ้วยคนให้เต้าเจี้ยวญี่ปุ่นให้ละลาย เทกลับใส่หม้อ คนพอเข้ากัน ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
• ตักซุปมิโซะใส่ถ้วย โรยต้นหอมซอยลงไป แค่นี้ก็จะได้มิโซะซุป อร่อยๆ