ข้าวถุงซ้อมมือ "หอมกระดังงา" ผลิตภัณฑ์เด่นบ้านโคกอิฐ-โคกใน | คมชัดลึก

    "ชาวบ้านที่นี่มีอาชีพหลักคือทำนา พันธุ์ข้าวที่นิยมปลูกส่วนใหญ่จะเป็นหอมกระดังงา ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมของ จ.นราธิวาส อีกพันธุ์ก็คือพันทะนาน ภาษามาเลย์เขาเรียกซีบูกาแต เป็นข้าวที่ให้ผลผลิตสูง นอกนั้นจะเป็นพวก กข ที่เจ้าหน้าที่เข้ามาส่งเสริม แต่ผลผลิตก็สู้ข้าวพันธุ์พื้นเมืองไม่ได้ อาจจะเป็นเพราะสภาพพื้นที่ส่วนใหญ่จะเป็นดินเปรี้ยว เหมาะกับข้าวพันธุ์พื้นเมือง ทำให้เติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูง" นางหมง ทองเครือ อายุ 42 ปี ประธานกลุ่มแม่บ้านผลิตข้าวซ้อมมือบรรจุถุงบ้านโคกอิฐ-โคกใน เผยถึงอาชีพหลักของชาวบ้าน

 แม้ว่าหอมกระดังงาจะเป็นข้าวที่ทำรายได้หลักให้แก่ชาวบ้านในตำบลพร่อน ทว่าผลผลิตต่อไร่ก็ไม่สูงนัก เฉลี่ยอยู่ที่ 300-450 กิโลกรัมต่อไร่ เนื่องจากสภาพปัญหาดินเปรี้ยว แต่หลังจากศูนย์ศึกษาการพัฒนาพิกุลทอง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ประสบความสำเร็จในการแก้ปัญหาดินเปรี้ยวตามแนวพระราชดำริ จึงได้นำมาขยายผลในพื้นที่ดังกล่าว ทำให้ปัจจุบันผลผลิตข้าวหอมกระดังงาเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 650-700 กิโลกรัมต่อไร่ 

 ถึงแม้ผลผลิตข้าวเฉลี่ยต่อไร่จะเพิ่มขึ้น แต่ก็ยังไม่คุ้มทุน เนื่องจากราคาไม่ดี หากจำหน่ายในรูปของข้าวเปลือกหรือข้าวสาร อีกทั้งผลผลิตก็มีไม่มากพอเมื่อเทียบกับข้าวพันธุ์อื่นๆ ทำให้ชาวบ้านช่วยกันคิดหาทางเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปเป็นข้าวซ้อมมือบรรจุถุง ซึ่งนอกจากเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มแล้ว สมาชิกไม่ต้องหาตลาดเองด้วย โดยผลผลิตข้าวทั้งหมดจะจำหน่ายให้แก่กลุ่มในราคาตามที่สมาชิกได้ตกลงกันเพื่อนำมาแปรรูปเป็นข้าวซ้อมมือบรรจุถุงเพื่อจำหน่ายต่อไป

 นางหมงเผยต่อว่า ปัจจุบันทางกลุ่มรับซื้อข้าวเปลือกหอมกระดังงาจากเกษตรกรที่เป็นสมาชิกในราคากิโลกรัม 14 บาทเพื่อนำมาแปรรูปเป็นข้าวซ้อมมือบรรจุถุง ตราสัญลักษณ์ข้าวซ้อมมือหอมกระดังงา ฝีมือกลุ่มแม่บ้านโคกอิฐ-โคกใน โดยจะจำหน่ายถุงละ 45 บาท ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม

 "เมื่อก่อนจะผลิตได้วันละ 80 ถุง เพราะจะใช้แรงงานคนเป็นหลัก แต่หลังจากที่ทางวิทยาลัยการอาชีพตากใบเข้ามาดูแล นำเครื่องสีข้าวพระราชทานมาช่วย ทำให้วันนี้ทางกลุ่มสามารถผลิตข้าวซ้อมมือได้เฉลี่ย 80 ถุงต่อชั่วโมง แต่ก็ยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาดที่สั่งเข้ามาเป็นจำนวนมากในแต่ละวัน ทั้งในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียง"

 ทั้งนี้ จุดเด่นของหอมกระดังงา เธอบอกว่ามีลักษณะคล้ายกับข้าวสังข์หยด สีน้ำตาลเข้ม เม็ดยาวรี แต่มีความหอมกว่า คล้ายกับข้าวขาวดอกมะลิ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยายังช่วยรักษาอาการเหน็บชาได้ดี จึงเป็นที่นิยมรับประทานกันมากในปัจจุบัน 

  โรงผลิตข้าวซ้อมมือบรรจุถุงบ้านโคกอิฐ-โคกใน นับเป็นอีกก้าวของการขยายผลในการส่งเสริมอาชีพให้แก่ชาวบ้านของศูนย์ศึกษาการพัฒนาพิกุลทอง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ โดยการต่อยอดจากวิถีชาวบ้านดั้งเดิมที่ได้ดำเนินการตกทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ

" สุรัตน์ อัตตะ"