‘มันปูนา’ ขายดี! กก.ละ 400 บาท | คมชัดลึก

 

          8 ตุลาคม 2559 ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล1 อ.เมือง จ.พิษณุโลก ตลาดเช้ายอดนิยมของชาวพิษณุโลก ประชาชนนิยมมาจับจ่ายอาหารสด คาว หวาน สำเร็จรูปจำนวนมากในทุกเช่า โดยเฉพาะวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ เช้านี้ผู้สื่อข่าวเดินสำรวจตลาด จับจ่ายซื้ออาหารเช้า พบอาหารการกินหน้าฝนยอดนิยมของใครหลายคนวางจำหน่ายจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ ปลาแม่น้ำหลากชนิด ปลาจ่อม กุ้งฝอย และปูนา

 

 

          นางยุพิน แก้วชาวนา แม่ค้าขายปูนา กล่าวว่า ทุกหน้าฝนจะเป็น เป็นร้านที่ขายปูนาแบบครบวงจรเลยทีเดียว มีปูนาต้ม ก้ามปู ปูดอง ปูนาตัวเป็น ๆ ใส่ถุงวางขาย และยิ่งช่วงนี้ได้ทำมันปูนาใส่ถุงขาย ถุงละ 50 บาท น้ำหนักประมาณขีดกว่า ๆ หรือ ขายกิโลกรัมละ 400 บาท มาจำหน่ายชาวพิษณุโลก ทำมาเท่าไหร่ก็ขายหมด โดยเช้าวันนี้ทำมันปูนามาจำนวน 6 กิโลกรัม

 

 

          ตลอดช่วงหน้าฝนประมาณ 2-3 เดือน จะมีผู้จับปูนามาขายให้ตนจำนวนมาก และตนก็นำมาวางขายที่ตลาดใต้ ทั้งปูตัวเป็น ๆ ปูนาต้ม ปูนาดอง สำหรับมันปูนานั้น เป็นของอร่อยที่ชาวพิษณุโลกนิยมบริโภคมาก หาคนทำมาขายได้น้อย เพราะใช้เวลาและขั้นตอนการทำที่นาน โดยตนจะนำปูตัวเมีย มาแกะกระดอง เอาเฉาะส่วนที่เป็นมัน มากรอง จากนั้นก็นำไปเคี่ยว จนได้มันปูที่ละเอียด บางคนก็นิยมนำไปยำกับหอมแดง พริก มะนาว บางคนก็นิยมไปทานกับข่าวสวยร้อน ๆ หรือ นำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง ช่วงนี้เกือบจะหมดหน้าฝนแล้ว เข้าหน้าหนาวปูนาก็หมด จึงขายดีมาก ทำมันปูนามาเท่าไหร่ก็ขายหมด