แค่นี้ก็น้ำลายหก คั่วเผ็ดกระดูกหมู-ไตปลารสเด็ด "แกงใต้สงขลา" | คมชัดลึก

วันเสาร์ และวันผ่อนคลาย ที่หลายๆ คน ต่างตั้งตารอคอย เพราะวางแผนเตรียมกิจกรรมกันเอาไว้ทั้งสัปดาห์ วันนี้หากมีธุระไปแถวจังหวัดนนทบุรี ขอแนะนำร้าน"แกงใต้สงขลา" กับหลากหลายเมนู มีให้เลือกกว่า 15 ชนิด 

 

 

 

 

 

 

ซึ่งร้าน"แกงใต้สงขลา"  ที่เอ่ยถึงนี้ ตั้งอยู่ภายในอาคารพานิชย์ ย่านถนนติวานนท์ เลยโรงพยาบาลกรุงไทย ไปประมาณ 200-300 เมตร และใต้อาคารพานิชย์ ก็จะพบกับร้านต้นตำรับอาหารของทางภาคใต้

 

 

 

 

เมื่อไปถึง ก็จะพบกับหน้าร้าน พร้อมด้วยตู้กระจกที่ออกแบบมา เพื่อวางอาหารนานาชนิด  โดยเฉพาะเจ้าของร้านสาวชาวสทิงพระ “โสภา สิทธิชัย”  ซึ่งได้เล่าเรื่องราวความเป็นมาให้ฟังว่า อาหารสไตล์แกงใต้ร้านนี้ เปิดให้บริการกับลูกค้ามาตั้งแต่ปี 2552 ซึ่งเปิดขายมานานประมาณ 12 ปี

 

 

 

 

ช่วงแรกๆ ที่เปิดร้าน"แกงใต้สงขลา" ก็อาจจะมีลูกค้าไม่มากเท่าไหร่ แต่เมื่อเริ่มเป็นที่รู้จัก ประกอบกับความจัดจ้านของเมนูแต่ละชนิด ทำให้มีลูกค้าแวะเวียนมาใช้บริการเป็นจำนวนมาก

 

 

 

 

ส่วนเมนูเด็ดของทางร้านที่ลูกค้ามักชอบสั่งไปรับประทานกัน ก็คือ “แกงคั่วเผ็ดกระดูกหมู” ซึ่งจะมีเครื่องปรุงและเครื่องเทศหลากหลายชนิด พร้อมด้วยกระดูกหมูที่ถูกต้มจนเปื่อย ทำให้น้ำแกงที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศ แทรกเข้าไปอยู่ในเนื้อของกระดูกหมู  สำหรับแกงไตปลา ก็เป็นอาหารอีกชนิดที่ลูกค้า มักชื่นชอบ

 

 

 

 

ซึ่งทั้งสองเมนูที่กล่าวถึงนี้ เป็นเพียงแค่อาหารแนะนำของทางร้านเท่านั้น ยังมีอาหารอร่อยๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นแกงหอยรสจัดจ้าน ตามแบบฉบับของทางภาคใต้ และแกงคั้วเห็ดแครง ซึ่งจะทำเพียงสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น รวมทั้งปลาแดงทอดขมิ้น และแกงปลาสไตล์เครื่องแกงภาคใต้ ฯลฯ หากเที่ยงนี้ไม่รู้จะไปไหน ลองแวะลองอาหารรสเด็ด ตามแบบฉบับของอาหารใต้ ได้ที่ร้าน "แกงใต้สงขลา"