4 ประโยชน์สำหรับ "อกไก่" | คมชัดลึก

"อกไก่" เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก แต่มีไขมันน้อย จึงพบอาหารชนิดนี้ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ต้ม นึ่ง ผัด หรือ ทอด ล้วนแล้วแต่สามารถนำมาประกอบเมนูได้หมด

 

 

โดย คนเชื่อว่าการบริโภค "อกไก่" ทั่วไปอาจคิดว่า การรับประทานอกไก่ ก็เหมือนเนื้อสัตว์ทั่ว ๆ ไปแถมยังมีรสชาติจืด และกินยากในบางคน "อกไข่" ต่อ น้ำหนัก 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี่ และให้โปรตีนสูงถึง 22.50 กรัม ในขณะที่มีไขมันเพียง 2.62 กรัมเท่านั้น แต่รู้หรือไม่ว่าใน "อกไก่" ประกอบไปด้วยสารทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และวิตามินเอ  ทั้งนี้ คนทั่วไปอาจจะคิดว่าการบริโภค อกไก่ ต้องทานเพียงแค่นักเพาะกาย หรือ คนที่ออกกำลังกายเท่านั้น แต่ที่จริงแล้ว อกไก่ เป็นสุดยอดอาหาร ที่สามารถรับประทานได้ทุกวัยอีกด้วย

4 ประโยชน์สำคัญสำหรับการทาน "อกไก่"

 

          1. โปรตีนสูง

ไก่นั้นประกอบไปด้วย ชิ้นส่วนต่างๆ เช่น ไม่ว่าจะปีก น่อง เนื้อ อก ขา ต่างก็เป็นส่วนที่มีความอร่อยและมีรสชาติดีเหมือนกันทั้งสิ้น โดยเฉพาะส่วนที่เป็น "เนื้ออกไก่" ซึ่งเป็นส่วนที่มีโปรตีนสูง สูงจนอาจจะเรียกได้ว่าอกไก่เป็นเนื้อไก่ส่วนที่มีโปรตีนไขมันต่ำที่ดีที่สุดในบรรดาเนื้อไก่ทั้งหมดเลยก็ว่าได้ ซึ่งโดยปกติแล้วเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนสูงมักจะต้องพ่วงมาด้วยไขมัน แต่ว่าเนื้ออกไก่กลับเป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันอยู่น้อยมาก

 

          2. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

แน่นอนว่าคนที่ชอบการทาน "อกไก่" มักจะอยู่ในกลุ่มรักสุขภาพ แต่ในวัยอื่น ๆ ก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน เมนูอกไก่ ไม่ว่าจะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักก็ตาม อย่างเช่น การลดความอ้วน ถึงแม้จะต้องลดน้ำหนัก แต่ว่าก็ยังต้องการสารอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ต้องทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื้ออกไก่จึงค่อนข้างเหมาะสม เพราะไม่มีไขมัน ทานอิ่ม ได้โปรตีนครบถ้วน ส่วนคนที่ต้องเพิ่มน้ำหนักนั้น ก็ต้องทานโปรตีนให้มากกว่าปริมาณที่คนปกติต้องการเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้

 

       

 

          3. ช่วยให้กระดูกดีขึ้น

โดยทั่วไปแล้วเรามักคุ้นเคยกันว่าแคลเซียมคือสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง การกินอาหารจำพวกนมและอาหารที่ให้แคลเซียมสูงจะทำให้กระดูกแข็งแรง  จากผลการศึกษาล่าสุดพบว่า โปรตีนกับแคลเซียมเป็นสารอาหารที่ทำงานร่วมกันในการเสริมความแข็งแรงของมวลกระดูก ดังนั้นเพื่อให้กระดูกของเรามีสุขภาพดี จึงควรรับประทานทั้งแคลเซียมและโปรตีน เพื่อให้มวลกระดูกได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่

 

          4. ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับกลุ่มคนที่รักสุขภาพ รักการออกกำลังกาย หรือคนที่เข้าฟิตเนสเป็นประจำ มักจะรู้ดีว่าอกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ต้องกินเพื่อช่วยเพิ่มโปรตีน ซึ่งการกินโปรตีนนี้จะไปช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ช่วยให้การเพิ่มกล้ามเนื้อทำได้ดีขึ้นและเห็นผลมากขึ้น  อย่างไรก็ตาม นอกจากอกไก่จะมีประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อแล้ว ผู้สูงอายุก็เป็นช่วงวัยที่ควรรับประทาน เนื้ออกไก่ เช่นเดียวกัน เพราะเมื่ออายุมากขึ้น มวลกล้ามเนื้อในร่างกายก็จะลดน้อยลง อาจทำให้ร่างกายไม่ค่อยแข็งแรง การกินอกไก่จะช่วยเพิ่มโปรตีนซึ่งเป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญสำหรับผู้สูงอายุที่จะมีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรงมากขึ้น

 

 

 

 

ที่มา Pobpad