ชอบ "มะม่วง" ฟินแน่ อิ่มไม่อั้น บุฟเฟ่ต์ขนมไทย ของหวานมะม่วงน้ำดอกไม้ | คมชัดลึก

วันที่ 25 พ.ค.65 ที่ร้านขนมไทยบ้านดารา ตำบลบางนกแขวก อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งนางสาวธัญพร คุณะดิลก อายุ 37 ปี เจ้าของร้าน ที่ต้องการสืบสานตำรับขนมไทยจากบรรพบุรุษให้เป็นที่รู้จัก จึงได้ประยุกต์สูตรดั้งเดิม และเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ในรูปแบบที่แปลกใหม่ ทันสมัย เข้าถึงผู้คนได้ทุกวัย และจัดบุฟเฟ่ต์ขนมไทย รับประทานไม่อั้น ในราคาประหยัด จนเป็นที่รู้จัก มีลูกค้ามาลิ้มลองมากมาย

โดยเฉพาะช่วงกระแสข้าวเหนียวมะม่วงฟีเวอร์ ก็ได้คิดเมนูขนมหวานต่างๆ ที่มีมะม่วงเป็นส่วนประกอบ จนสำเร็จได้ 10 สูตร จึงได้จัดบุฟเฟ่ต์มะม่วงน้ำดอกไม้ นานาชนิด ประกอบด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง, ไอศกรีมกะทิสดข้าวเหนียวมะม่วง, ตะโก้สาคูมะม่วง, ทองเสน่หามะม่วง, วุ้นมะม่วงกะทิสด, มะม่วง ปลาแห้ง, ซูชิมะม่วง, ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง,เครปมะม่วง, และ อินทนิล มะม่วงหนึบ เสิร์ฟถาดยักษ์คู่กับ มะม่วงสมูทตี้ 

นางสาวธัญพร เจ้าของร้าน กล่าวว่า ตนเองจบการศึกษาปริญญาตรีด้านกฎหมาย จากมหาวิทยาลัยรามคำแหง เมื่อปี 2551 และได้ทดลองทำขนมขายทางออนไลน์ พบว่ามีลูกค้าติดตามเป็นจำนวนมาก ก่อนตัดสินใจเปิดร้านชื่อ "ขนมไทยบ้านดารา" เนื่องจากเดิมตนเองชื่อว่า "ดารา" และจัดบุฟเฟ่ต์ขนมไทยรับประทานไม่อั้น บุฟเฟ่ต์ขนมไทยราคาถูก จนเป็นที่รู้จักของทั้งคนในและนอกพื้นที่ มีลูกค้ามาที่ร้านเป็นจำนวนมากทุกวัน

กระทั่งกระแสข้าวเหนียวมะม่วงฟีเวอร์ จากน้องมิลลิ ประกอบกับ ก่อนหน้านี้ชาวสวนประสบปัญหามะม่วงล้นตลาด ราคาตกต่ำ ตนเองจึงมีแนวคิดอยากมีส่วนช่วยชาวสวน จึงคิดหาวิธีจะทำขนมอะไรที่ทำจากมะม่วงสุก คิดอยู่นาน กระทั่งประสบความสำเร็จกับ 10 เมนูดังกล่าว

จึงลองเปิดเป็นบุฟเฟ่ต์มะม่วงน้ำดอกไม้สุกแบบอิ่มไม่อั้น อิ่มละ 99 บาท จะประเดิมด้วยถาดยักษ์รวม 10 เมนู เพื่อให้ลองชิม จากนั้นชอบเมนูไหนก็สั่งได้ไม่อั้น ร้านเปิดทุกวัน ยกเว้นวันอังคารกับวันพุธ 

สนใจรับประทานบุฟเฟ่ต์ขนมไทย จองคิวผ่านเพจเฟสบุ๊ค "ขนมไทยบ้านดารา" หรือแวะมาชิมได้ที่ร้าน "ขนมไทย บ้านดารา" ถนนบางคนที บางนกแขวก ตำบลบางคนที อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม โดยขนมจากมะม่วงน้ำดอกไม้ จะมีให้รับประทาน จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2565 สอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลข 091-446-3532

นพพร บุญทนาวงศ์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.สมุทรสงคราม