"บุฟเฟ่ต์" หอยแครง ระยอง เกินคุ้มอิ่มละ 188 บาท ฟินกับแบบจุก ๆ | คมชัดลึก

23 ก.ค. 2565 ถ้าพูดถึงอาหารทะเล หอย ชนิดต่างๆ  น่าจะเป็น 1 ในอาหารทะเลที่หลาย ๆ ชื่นชอบ เนื่องจาก หอย จะมีเนื้อที่นุ่มเหนียวรสหวาน และสามารถปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะนำมาลวก เพื่อใช้ประกอบอาหารอีกหลาย ๆ เมนู แล้ว หอย ยังสามารถนำไปแปรรูป เป็นอาหารต่าง ๆ ได้ทั้ง ดอง อบแห้ง เป็นต้น

 

วันนี้ คมชัดลึก อยากจะชวนผู้อ่าน ที่มีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยว ที่จังหวัดระยอง หรือจะเป็นคนในพื้นที่ จังหวัดใกล้เคียง ได้ไปพิสูจน์ เมนูหอย ที่มากันในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ ที่ให้คนชอบกินหอย ได้กินกันแบบจุก ๆ ในราคาน่ารัก ที่ร้าน " PR ราชาหอย" 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

งานนี้ ผู้สื่อข่าว คมชัดลึก จ.ระยอง ไม่พลาด  เดินทางไปพิสูจน์ กันถึงที่ ร้าน " PR ราชาหอย" ซึ่ง เส้นทางที่เข้าไปถึงร้าน ไม่ใช่เส้นทางผ่าน เพราะต้องเลี้ยวเข้าจากถนนหลักสุขุมวิท เข้าตามซอยไปจนถึงสนามฟุตบอลโรงเรียนวัดโขดใต้ อำเภอเมือง ระยอง ที่ขอบสนาม เป็นที่ตั้งของร้าน รูปแบบเพิงริมถนน ที่นั่งของลูกค้า ใช้เก้าอี้ตัวน้อยนั่งรอบโต๊ะญี่ปุ่น บรรยากาศยามเย็น ลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย

 

 

 

 

นางสาวสกาวรัตน์ เชิญกลาง อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน บอกกับผู้สื่อข่าวว่า ตอนแรกไม่คิดว่าจะขาย บุฟเฟ่ต์หอยแครง ได้วิ่งขายหอยแครงให้แม่ค้าอาหารทะเลเท่านั้น แต่ปรากฏว่า หอยที่ไปรับมาขนาดไม่ได้ตามที่ต้องการ ทำให้ ต้องหาทางระบายหอยทั้งหมด 300 กก.ให้ได้ภายใน 2 วัน ก่อนที่หอยจะหมดอายุ จึงตัดสินใจเปิดขาย แบบ บุฟเฟ่ต์ในราคา หัวละ 99 บาทเท่านั้น เพียงเพื่อต้องการให้ขาดทุนน้อยที่สุด
 

 

 

 

 

 

 

 

ปรากฏว่าขายดีเกินคาด แม้จะขาดทุน แต่ก็ทำให้มองเห็นหนทางในการสานต่ออาชีพ จึงเปิดขายบุฟเฟ่ต์ต่อ โดยตั้งราคาที่คิดว่าน่าจะอยู่ได้ ในราคา หัวละ 128บาท ปรากฏว่า ขาดทุนอีก ก็เลยปรับมาที่ราคา หัวละ188 บาท เสริมให้ลูกค้าด้วยเมนูอื่น ๆเพื่อให้ลูกค้าคุ้ม ทางร้านก็พออยู่ได้ นอกจากความสดของหอยที่รับมาจากฟาร์มหอยแล้ว น้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ได้มาจากคุณแม่ รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ทำใหม่ทุกวัน ทำให้การตอบรับดีมาก 

 

 

 

 

ร้าน PR ราชาหอย ร้านบุฟเฟ่ต์หอยแครง ตั้งอยู่ใกล้กับวัดโขดใต้ สายล่างระยอง อำเภอเมืองระยอง จ.ระยอง เปิดให้บริการเฉพาะวัน ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เริ่มเวลา 16:00 ขายจนกว่า หอยจะหมด เพราะแต่ละวันจะรับหอยมาใหม่ๆไม่มีค้างคืน หอยแครงขายได้วันละ 130 กก. ส่วนหอยแมลงภู่ประมาณวันละ 70 กก.หอยอื่นๆที่มาเสริม ก็อยู่ที่ประมาณ 50 กก. ต่อวัน 

 

 

 

 

สมพงษ์ วิเศษศรี ผู้สื่อข่าว จ.ระยอง

 

ติดตาม คมชัดลึก ได้ที่ 
Instagram: https://www.instagram.com/komchadluek_online/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCnniqWGq9lOqYd5sGWxVi7w