ปลาอบสมุนไพร | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
 1.ปลาทับทิม    1  ตัว
 2.ตะไคร้     2  ต้น
 3.ใบมะกรูด    5  ใบ
 4.รากผักชี    3  ราก
 5.กระเทียม    3  หัว
 6.หอมแดง    3  หัว
 7.ข่า     1  แง่ง
 8.เกลือป่น    1  ช้อนชา
 9.กะปิ     1  ช้อนชา
 10.พริกแดง    3  ดอก
 11.ขมิ้น     1  แง่ง

วิธีทำ
 1.ขอดเกล็ดควักไส้ปลาออกหมดแล้วล้างด้วยน้ำเกลือให้หมดคาว จึงล้างด้วยน้ำให้สะอาดใช้มีดบั้งเนื้อปลาให้เป็นริ้ว

 2.โขลกเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียดแล้วนำน้ำพริกส่วนหนึ่งยัดใส่ท้องปลา อีกส่วนหนึ่งทาให้ทั่วตัวปลา หมักทิ้งไว้ 20 นาที

 3.นำปลาใส่จานนึ่งในซึ้ง 20 นาที หรือนำไปนึ่งในเตาไมโครเวฟความร้อนปานกลาง 15 นาที จะได้ปลาอบสมุนไพรร้อนๆ

 25-29 พฤษภาคมนี้ ผมจะพาไปกินห่านพะโล้แต้จิ๋ว กุ้งมังกร แล้วไปไหว้ตั่วเล่าเอี้ย ไต่ฮงกง ที่ซัวเถา ไหว้เจ้าแม่ทับทิมที่เกาะเหมยโจว เจ้าแม่กวนอิมที่เซียะเหมิน เกาะเปียโน ชมบ้านต้นตระกูลหวั่งหลีที่งดงามสุดๆ สอบถามโทร.08-1251-9122