ฟังอีกมุม เจ้าของร้านลาบ ถูกทัวร์ลงไล่ลูกค้านั่งแช่โต๊ะนาน | คมชัดลึก

กรณีที่สาวผู้ใช้เฟสบุครายหนึ่งชื่อว่า "Tippapa Sae-ngow" ไปกินข้าวร้านลาบดังร้านหนึ่ง ย่าน สนามกีฬาเทศบาลตำบลสุเทพ จ.เชียงใหม่ แล้วโดนไล่ออกร้าน โดยถูกเจ้าของร้านใช้คำพูดว่า “กินตั้งนานละ มีลูกค้าเค้ารออยู่ เบียร์ก็ไม่กิน ทำไมนั่งกินนานขนาดนั้น ไม่ต้องมานั่งเล่นโซเชียล ที่นี่ไม่ให้เล่นโซเชียล ไปเล่นข้างนอก ”

 

จากนั้นนำเรื่องราวโพสต์ลงโซเชียล จนมีผู้เข้ามาวิพากษ์วิจารณ์ร้านอย่างหนัก หลังจากนั้น ทางร้านได้ใช้เฟซบุ๊กของร้านเข้ามาชี้แจงและขอโทษ แต่กลายเป็นว่ายังคงมีการแชร์เรื่องราวนี้ออกไปอย่างต่อเนื่อง

 

 

16 ม.ค. 2568 ล่าสุดทีมข่าวได้ลงพื้นที่ติดตามไปยังร้านต้นเรื่อง บริเวณใกล้กับสนามกีฬาของเทศบาลตำบลสุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นร้านลาบชาวบ้านเล็กๆ เป็นเพิงเช่าขายของ ในร้านมีโต็ะเล็กๆ 2-4 ที่นั่งประมาณ 10 กว่าโต๊ะเท่านั้น มีสองสามีภรรยา ช่วยกันทำและช่วยกันขาย รวมถึงมีพี่สาวของเจ้าของร้านมาช่วยทำอาหารทำกันเพียง 3 คน 

ป้าขวัญ เจ้าของร้านเล่าเหตุการณ์ว่า เมื่อวานนี้ช่วงเวลาประมาณ 11.00-12.00 น. เจ้าของโพสต์เข้ามากินข้าวมากันสองคนกับแฟนหนุ่ม แต่โต๊ะเต็มเลยให้นั่งโต๊ะที่ว่างอยู่ ซึ่งเป็นโต๊ะสำหรับ 4 คน และเมื่อวานเป็นช่วงที่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นวันรับปริญญา ทำให้มีลูกค้าช่วงเที่ยงมารอคิวจำนวนมาก 

 

ช่วงที่เกิดปัญหาคือ ป้าขวัญเข้าไปดูที่โต๊ะเห็นว่าอาหารบนโต๊ะหมดจานแล้ว และสาวเจ้าของโพสต์นั่งเล่นมือถืออยู่ ด้วยลูกค้าที่รอคิวโต๊ะอยู่อีกจำนวนมาก จึงเข้าไปบอกด้วยภาษาคำเมืองว่า ทานเสร็จแล้ว ไม่ได้ดื่มเหล้าดื่มเบียร์ แต่เล่นมือถือเล่นโซเชียลอยู่ ขอไม่เล่นในร้านได้ไหม เพราะมีลูกค้ารอคิวอยู่ จึงคิดว่าด้วยการสื่อสารทำให้เกิดความเข้าใจผิด เมื่อคืนได้ให้หลานสาวโพสต์ชี้แจงและขอโทษไปแล้ว หากคำพูดบางคำพูด ทำให้เกิดความไม่สบายใจขึ้น 

 

ยืนยันที่ต้องการสื่อสารไป คือ ลูกค้ารอคิวเยอะ เมื่อไปเห็นว่าอาหารที่โต๊ะทานหมดแล้ว และเจ้าของโพสต์นั่งเล่นมือถือได้พักใหญ่แล้วก็อยากจะได้โต๊ะให้ลูกค้าที่รอคิว ซึ่งช่วงกลางวันเป็นช่วงที่เวลาทองของร้านเพียงไม่กี่ชั่วโมงที่จะขายของได้เท่านั้น พอตกบ่ายก็จะไม่มีคนแล้ว 

 

ที่สำคัญทางร้านไม่ได้ขายเหล้าขายเบียร์ แต่ด้วยความเป็นร้านลาบ ลูกค้าคนเมืองบางส่วนก็จะหิ้วเครื่องดื่มแอลกอฮอลมากินข้าวบ้าง แต่ไม่ได้นั่งแช่กัน เพราะร้านเล็กๆ บ้านๆ ลูกค้าประจำส่วนใหญ่ก็จะเข้าใจว่านั่งนานๆ ได้ต้องแบ่งให้คนอื่นได้เข้ามาทานอาหารบ้าง จึงอยากให้เข้าใจเจตนาที่แท้จริง ครั้งต่อไปจะไปขอเช็คบิลหรือขอโต๊ะให้ลูกค้ารายอื่นแบบที่เจ้าของโพสต์แจ้งก็ไม่กล้า เพราะเกรงใจกลัวลูกค้าเข้าใจผิด

ตอนนี้ได้รับผลกระทบหนักหลายคนที่ไม่เข้าใจก็ยังคงมาต่อว่า แต่ลูกค้าประจำส่วนใหญ่จะเข้าใจและเห็นใจร้านเล็กๆ บ้านๆ อยู่ โดยร้านลาบ เปิดมาได้ 14-15 ปีแล้ว เป็นร้านเล็กขายเพียงช่วงกลางวันสั้นๆ เมนูหลักๆก็จะเป็นลาบควาย ลาบหมู เมนูขึ้นชื่อคือลาบควายดิบในแบบของชาวลำปาง เป็นลาบที่ชาวเหนือ เรียกว่า ลาบเหนียว ซึ่งจะใช้การลาบสดกับเขียง ลาบจนละเอียดเนื้อลาบเหนียวเป็นก้อนแบบชนิดที่ว่าติดกับหม้อยำลาบหรือติดกับจานได้เลย และเมนูอื่นอย่างต้มขม ต้มแซ่บ หมูแดดเดียวทอด ตับทอด รสชาติเป็นเอกลักษณ์ จนเป็นที่ชื่นชอบของคอลาบ รวมทั้งเหล่านักศึกษาของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่พากันมาอุดหนุน มีคนมารีวิวลงสื่อจำนวนมาก แต่ก็ยังคงทำเป็นร้านเล็ก ที่ทำกันสองสามคนเท่านั้นมาตลอด