ปลากะพงนึ่งใบชา | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
 1.ปลากะพง    1  ตัว
 2.ใบชา     1  ห่อ
 3.ซีอิ๊วอย่างดี (ยี่ห้อฮาเดย์)   1  ขวด
 4.พริกไทยป่นตรามือ    1  ช้อนชา
 5.น้ำตาลทรายแดง    1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
 1. ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วใส่ใบชาลงไป ต้มพอให้ใบชาบาน รีบตักใบชาขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง
 2.ควักไส้พุงปลาออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด ยัดใบชาไว้ในท้องปลา นำปลาวางบนจานแล้วเอาไปนึ่งในซึ้งจนปลาสุก

 3.ผสมซีอิ๊ว พริกไทยป่น น้ำตาลทรายแดง และน้ำสะอาดพอประมาณ กวนจนเครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี แล้วราดลงบนเนื้อปลากะพง นึ่งต่อไปอีก 5 นาที เสิร์ฟร้อนๆ ใบชาจะดับกลิ่นคาวปลาจนหมด แต่ให้ความหอมอร่อยครับ
 สำหรับซีอิ๊วฮาเดย์หาซื้อได้ที่โทร.0-2222-5578