สปาเกตตีผัดฉ่าทะเล | คมชัดลึก

 เครื่องปรุง
 1. เส้นสปาเกตตี   20 เส้น
 2. กุ้งแชบ๊วย     3  ตัว
 3. ปลาหมึก     2  ตัว
 4. เนื้อปลากะพง     3  ชิ้น
 5. พริกไทยอ่อน     1 พวง
 6. กระชายหั่นเป็นเส้นบางๆ    5  เส้น
 7. ใบมะกรูดฉีกเป็นฝอย    3  ใบ
 8. ใบโหระพา     1  ต้น
 9. กระเทียมสับ     1  ช้อนชา
 10. พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น    1  ดอก
 11. พริกไทยป่นตรามือ    1/4  ช้อนชา
 12. น้ำตาลทราย     1/2  ช้อนโต๊ะ
 13. ซอสหอยนางรม     1  ช้อนโต๊ะ
 14. ซีอิ๊วขาว     1  ช้อนชา

วิธีทำ
 1. ต้มเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือด 15 นาที จนเส้นนุ่ม จึงตักขึ้นมาเคล้ากับน้ำมันพืช
 2. ผัดกระเทียมพริกชี้ฟ้ากับน้ำมันพอหอม จึงใส่พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ลงไปผัดด้วย

 3. นำกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลากะพง ลงผัด ตามด้วยเส้นสปาเกตตีเคล้าให้ทั่ว
 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ให้ถูกปาก จึงใส่ใบโหระพา ตักใส่จานแล้วเหยาะพริกไทยป่นโรยหน้า จะช่วยให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น

 คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ ผมจะไปสอนหลักสูตรเพื่อเปิดร้าน ข้าวขาหมูตุ๋นเห็ดหอม บ๊ะกุ๊ดเต๋ ซี่โครงหมูต้มมะระ สาหร่ายหมูสับ วันอาทิตย์ที่ 8 สิงหาคมนี้ จองด่วน โทร.0-2338-3356-7, 08-9493-5772