สลด! ตาวัย 69 ปี แค่จิบน้ำมะพร้าวเน่า ดับสลดในอีก 26 ชม. ต่อมา | คมชัดลึก

สื่อต่างประเทศรายงานเคสน่าตกใจ ชายวัย 69 ปี ในเดนมาร์กเสียชีวิตจากเชื้อราหลังจากดื่มน้ำมะพร้าวที่เขาคิดว่า "เน่า" เพียงเล็กน้อย ตามรายงานของแพทย์ เขาเพียงแค่จิบน้ำมะพร้าวผ่านหลอดดูด เพราะ "น้ำมะพร้าวมีรสชาติแย่ผิดปกติ" จากนั้นเขาก็เปิดลูกมะพร้าวและพบว่าข้างในดู "เป็นเมือก" และบอกภรรยาว่า "มันน่าจะเน่า" ก่อนจะทิ้งมันลงถังขยะ เป็นที่เข้าใจกันว่า เขาซื้อลูกมะพร้าวดังกล่าวเมื่อเดือนก่อนและเก็บไว้บนโต๊ะในครัวแทนที่จะแช่ตู้เย็น ทำให้มันเสีย

ประมาณสามชั่วโมงหลังจากที่เขาดื่มน้ำมะพร้าว เขาก็เริ่มมีไข้ เหงื่อออก และอาเจียน เจ้าหน้าที่กู้ภัยมาที่บ้านของเขาและพบว่าเขามีอาการสับสน ตัวซีด และทรงตัวไม่ได้ เขาถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล และผลการสแกน MRI แสดงให้เห็นว่าเขามีอาการสมองบวมอย่างรุนแรง แต่แพทย์ไม่ทราบสาเหตุ

เขาได้รับการรักษาในห้อง ICU ด้วยภาวะสมองเสื่อม จากความผิดปกติของสารเคมีในสมอง (metabolic encephalopathy) แต่เสียชีวิตจากภาวะสมองตาย หลังจากเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลได้ 26 ชั่วโมง

ผลการชันสูตรศพพบว่า เขามีเชื้อราในหลอดลม และการวิเคราะห์มะพร้าวพบเชื้อรา arthrinium saccharicola เชื้อรานี้ผลิตสารพิษ 3-ไนโตรโพรพิโอนิกแอซิด (3-nitropropionic acid) ซึ่งทำให้เกิดความเสียหายต่อสมองอย่างรุนแรง มีรายงานผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากสารนี้ในจีน และแอฟริกามานานหลายทศวรรษ โดยพบว่าเกิดจากการบริโภคอ้อยที่เน่าเสีย

เคสนี้ได้นำไปสู่ คำเตือนเกี่ยวกับการเก็บรักษาน้ำมะพร้าวในตู้เย็น และมะพร้าวทั้งลูกควรบริโภคภายในไม่กี่วัน คุณหมอ Samuel Choudhury ซึ่งอยู่ในสิงคโปร์ กล่าวกับผู้ติดตาม 326,000 คนบน Instagram ว่า "ควรเก็บมะพร้าวเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นเสมอ เพราะมันถูกปอกเปลือกบางส่วนแล้ว มะพร้าวทั้งลูกเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้"

ที่มา :  Mirror