เปิดประวัติ “เชฟอ้อย ยุวดี” เป็นใคร? เส้นทางกว่าจะมาเป็นเชฟ | คมชัดลึก

เปิดประวัติ “เชฟอ้อย ยุวดี” เป็นใคร?

“เชฟอ้อย” หรือ ยุวดี ชัยศิริพาณิชย์ ปัจจุบันอายุ 53 ปี เป็นคนจังหวัดพิษณุโลก เดิมชื่อ ศิริพร ก่อนเปลี่ยนมาเป็น ยุวดี เชฟอ้อยเป็นลูกหลานคนจีน และหลงใหลในการทำอาหารมาตั้งแต่เด็กๆ โดยที่บ้านมีกิจการโรงแรม

หลังจบ ป. 6 ได้ตัดสินใจเดินทางเข้ามาทำงานในกรุงเทพฯ เพื่อหาเงินส่งตัวเองเรียน เพราะที่บ้านไม่ค่อยเห็นด้วย ต้องอาศัยนอนตามป้ายรถเมล์และรับจ้างสารพัดเพื่อหาเงินให้ตัวเองได้เล่าเรียน

หลังจบ ม.ปลาย เชฟอ้อยเข้าศึกษาต่อที่ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต และเรียนจบปริญญาโทด้านโภชนาการ และเริ่มเข้าสู่เส้นทางสายอาชีพเชฟในโรงเรียน 5 ดาว  ด้วยความสามารถที่ทำอาหารได้หลากหลาย และได้ย้ายไปประจำการอยู่ที่สถานทูตไทยในอเมริกาอยู่ 2 ปี

“เชฟอ้อย” เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง หลังเข้าร่วมแข่งขันทำอาหารในรายการชื่อดังอย่าง เชฟกระทะเหล็ก จนกลายเป็นกระแสสนั่นโซเชียล หลังการแข่งขันเสร็จสิ้น เชฟอ้อยลุยทำธุรกิจส่วนตัว ลูกชิ้นทำเอง พร้อมเปิดเฟรนไชน์ขายลูกชิ้น

8 ธ.ค. 2566 ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง  โพสต์เรื่องราวของผู้เสียหายที่ไปซื้อแฟรนไชส์ "ลูกชิ้น" จาก เชฟอ้อย ซึ่งเป็นเชฟที่โด่งดังจากรายการทีวี โดยทางเพจอ้างว่า ผู้เสียหายรู้สึกถูกเอาเปรียบ และได้ของล่าช้าจนเกิดความเสียหายจนต้องขาดทุน มีคนที่ได้รับผลกระทบแบบเดียวกันหลายคน ล่าสุดมีผู้เสียหายกับแฟรนไชส์นี้มากกว่า 40 คน และมีการโพสต์ตอบโต้กันระหว่างฝั่งที่ร้อง และฝั่งของร้านเชฟอ้อยเอง

11 ธ.ค. 2566 รายการโหนกระแส ดำเนินรายการโดย หนุ่ม กรรชัย ได้เชิญผู้เสียหายและเชฟอ้อยมาพูดคุยกัน พร้อมมีทนายคนกลางช่วยไกล่เกลี่ย ทั้งผู้เสียหาย ทั้งเชฟอ้อย ฟาดฟันกันสุดสุดฤทธิ์ สุดท้ายเชฟอ้อยยอมรับความผิดในเรื่องปัญหาของแฟรนไชส์ "ลูกชิ้น" และยอมรับผิดชอบ หลังรายการจบเรื่องเชฟอ้อยถูกพูดถึงจนติดเทรนด์ทวิตเตอร์ และเป็นไวรัลไปทั่วทั้งโซเชียล